Blauer zweigelt reserve weingut Leth |-| fruitige verfijnde wijn

De wijn heeft een matig intense kersenrode kleur. Deze zweigelt krijgt 18 maand houtlagering en hij wordt niet gefilterd vooraleer hij op fles gaat. Vooral fruitige accenten in de neus zoals kersen, kersencompote en myrtilles. De smaak is alleszins complexer dan het aroma laat vermoeden. U ontdekt opnieuw het fruit (gedroogd) dat we ruiken maar daarbij ook verse pruimen en een lichte tabak kruidigheid. Fijne tannine structuur en voldoende lang gedragen finale maakt dit een lekkere Oostenrijkse ontdekking.

Serveren bij:
Deze wijn wordt aanbevolen bij donker vlees, stoofvlees, wild gevogelte, konijn, wild, lamsvlees en vele soorten kaas, Zweigelt heeft een zeer breed scala aan culinaire toepassingen. Serveer op 16°-18C. 

Bewaring:
Deze wijn is nu zeker op dronk echter kan deze wijn nog zeker een 5-tal jaar bewaard worden. (5 jaar is een minimum). De wijn zal nog iets doorontwikkelen en zachter worden. 

Extra informatie:
Sinds 25 jaar doet de familie Leth aan ecologisch verantwoorde wijnbouw door geen herbiciden te gebruiken en de chemische plantbescherming tot een minimum te beperken. Dank zij de specifieke Lössbodem is het niet nodig te irrigeren, bodembedekking met gras houdt de bodem gezond en maakt bemesting overbodig. De oogst gebeurt uitsluitend manueel met strikte sortering, alleen de beste druiven worden gebruikt voor de topwijnen.

Gedeeltelijk afkomstig van de Dorner-wijngaard, op het zuidwesten gelegen en op de hoogste hoogte in Fels met 300 m die de wijnstokken de langste avondzon geeft van alle plaatsen. Het extra fruit komt uit Schillingsberg, het warmere en lager gelegen gebied van het dorp Fels.

https://www.weingut-leth.at/en/weine/st-laurent/






Erkenning: