14,50
- Beschikbaarheid:
- 12
- Model:
- leth-st-laurent
- Levertijd:
- 7 werkdagen
- Merk:
- Weingut Leth
In het glas een robijnkleurige wijn, iets intenser van kleur dan een pinot noir waarmee deze wijn verwant is. Als aroma's zoete en zuren kersen met een fijne geur van geroosterde noten. In de mond is deze wijn eleganter dan dat hij power heeft zoals een pinot noir ook is doch is deze druifsoort iets intenser. Smaken van zacht rood frui zoals zwarte bessen met een lichte toetsen van hout. Deze wijn heeft tannines doch niet zoveel en maakt het een fruitige elegante wijn die niet zwaar op de maag zal liggen. De afdronk is zacht en vrij lang.
Serveren bij:
Deze wijn wordt aanbevolen bij wild gevogelte zoals eend en fazant, rosbief, gekruide hertenrug, gerijpte harde kazen zoals Parmigiano, bergkaas, enz. Serveer op 16°-18C.
Bewaring:
Deze wijn is nu zeker al lekker echter kan deze wijn nog zeker een 5-tal jaar bewaard worden. De wijn zal nog iets doorontwikkelen maar niet veel.
Extra informatie:
Midden in de Wagram, een zacht glooiend en tegelijkertijd zeer krachtig terrein dat het landschap zijn naam gaf, verbouwt onze familie al in de derde generatie met passie, idealisme en innovatie wijn. De Wagram bestaat uit lagen löss tot 20 meter hoog en biedt ideale omstandigheden voor unieke en karaktervolle wijnen met fijne kruiden en de typische romigheid. Sinds 25 jaar doet de familie Leth aan ecologisch verantwoorde wijnbouw door geen herbiciden te gebruiken en de chemische plantbescherming tot een minimum te beperken. Dankzij de specifieke Lössbodem is het niet nodig te irrigeren, bodembedekking met gras houdt de bodem gezond en maakt bemesting overbodig. De oogst gebeurt uitsluitend manueel met strikte sortering, alleen de beste druiven worden gebruikt voor de topwijnen.
De wijn rijpt gedurende 2.5 jaren op fles vooraleer deze verkocht kan worden.
De Sankt Laurent druif is hier aangeplant op een speciale plaats die heet 'Kogel' op de eerste stijgende hellingen van de Wagram heuvels.
Ook de saint laurent is een hybride druivensoort die gekruist is uit andere druivenrassen. Voor de saint laurent zijn de pinot noir en de gouais blanc met elkaar gekruist tot een nieuwe druivensoort.
De sankt laurent heeft haar naam gekregen vanwege haar katholieke naamdag. Op 10 augustus wordt namelijk de naamdag van de heilige Sint Laurentius gevierd. Rond 10 augustus start het rijpingsproces van de sankt laurentdruif. Voor druivensoorten is dit relatief vroeg. Hierdoor doet de sankt laurent het goed in koele wijnregio’s zoals Oostenrijk en Duitsland.
https://www.weingut-leth.at/en/weine/st-laurent/
Erkenning:
Deze wijnproducent verkiest om niet deel te nemen aan de vele wijnconcours. Echter te vermelden is dat Weingut Leth in « Hugh Johnson’s Wijngids » en in « Larousse Wijn Encyclopedie » geciteerd wordt als één van de betere producenten van de streek.
Bekijk ook...
