Roter Veltliner Klassik Weingut Leth |-| Frisvolle witte Oostenrijker
Omschrijving
Een wijn die ooit de meest aangeplante druif was in Wagram Oosterrijk is zeer sterk op terugweg. Deze lichtgele gouden bio wijn heeft delicate florale toetsen met een verfrissende smaak. Fijne, harmonieuze geur van geel en rood steenfruit, wat gebakken appel en witte bloemen. Evenwichtige zoetheid en zuurgraad in de mond is zeer stimulerend, suikermeloen, gedroogd fruit en delicate sinaasappeltonen in de afdronk, pikant tot het einde. Absolute regionale zeldzaamheid!
Serveren bij:
Haal u beste asperges erbij en maakt ze liefst à la Flamande klaar. Daarnaast zeer goed als aperitief, de betere kipgerechten, schaal en schelpdieren of een kalfshaasje. Serveren vanaf 12° en laat hem zachtjes opwarmen om zijn potentiëel te laten ontluiken.
Bewaring:
Jong drinken zal maximum een 4tal jaren bewaren maar wordt er niet beter op.
Extra informatie:
Sinds 25 jaar doet de familie Leth aan ecologisch verantwoorde wijnbouw door geen herbiciden te gebruiken en de chemische plantbescherming tot een minimum te beperken. Dank zij de specifieke Lössbodem is het niet nodig te irrigeren, bodembedekking met gras houdt de bodem gezond en maakt bemesting overbodig. De oogst gebeurt uitsluitend manueel met strikte sortering, alleen de beste druiven worden gebruikt voor de topwijnen.
Meer uitleg over deze wijn op de wijnfiche (op de website wordt de uitleg beperkt, mijn concullega's kopiëren graag)
Erkenning:
