Domaine Roger & Didier Raimbault Sancerre “Les Belles Côtes” rosé

Deze Sancerre rosé van Domaine Roger & Didier Raimbault is gemaakt van 100 % Pinot Noir, zacht geperst direct na de oogst om een helder, zalmroze kleur te verkrijgen met frisse, bloemige en fruitige aroma’s. De wijn opent op een uitnodigende neus met tonen van rode vruchten zoals aardbei, framboos en nectarine, subtiel ondersteund door een lichte citrusnuance. In de mond toont hij frisse aciditeit, levendige fruitigheid en een aangename mineraliteit, typerend voor rosés uit de Loire. Het geheel heeft een lichte, elegante structuur met een goede lengte die uitnodigt tot een tweede glas. 

De naam “Les Belles Côtes” verwijst naar de wijngaardligging en het terroir in Sancerre:

“Côtes” betekent letterlijk hellingen of flanken. In Sancerre liggen veel wijngaarden op steile heuvels langs de Loire of op zuidelijke hellingen die goed zonlicht krijgen. Deze hellingen zijn ideaal voor Pinot Noir en Sauvignon Blanc, omdat ze zorgen voor optimale rijping en drainage van de druiven.

“Belles” betekent mooi, wat hier de aantrekkelijke ligging en kwaliteit van de wijngaarden benadrukt.

4,1/5 Vivino

Serveren:

• Aperitief met crudités en charcuterie
• Zeevruchten en schaal‑ en schelpdieren
• Lichte salades en geitenkaas
• Wit vlees en zomerse gerechten

De combinatie van fruitigheid en mineraliteit maakt hem veelzijdig aan tafel. Serveren op 8 graden.

Bewaring:
Deze wijn is niet bedoeld om te bewaren maar zal zeker 3j goed blijven maar is zonde om te laten liggen. De fraicheur is het belangrijkste.

Extra informatie:

Familiedomein met traditie
Domaine Roger & Didier Raimbault is een familiewijnhuis in Verdigny, midden in het hart van de Sancerre‑regio in de Loirevallei. De familie Raimbault werkt al generaties lang in de wijngaarden rond Sancerre en heeft door de jaren heen een goede reputatie opgebouwd voor wijnbouw in dit terroir. Hun wijngaarden beslaan ongeveer 17 hectare, met percelen in Verdigny en Sury‑en‑Vaux die ze geleidelijk hebben verworven en verzorgd. 
Vinifine

Wijngaarden en terroir
De wijngaarden liggen op hellingen met kalkrijke bodems (“terres blanches”) en kalkklei‑/kiezelbodems (“caillottes”), wat een belangrijke bijdrage levert aan de mineraliteit, frisheid en aromatische finesse van de wijnen uit dit domein. Door verschillende bodemtypes weten de Raimbaults de fruitexpressie en structuur in hun wijnen in balans te brengen. 
Vinifine

Productie en stijl
Bij hun rosé wordt de Pinot Noir zacht geperst en na bezinking in roestvrijstalen thermoreguleerbare tanks gevinifieerd onder gecontroleerde temperatuur (17-18 graden), wat zorgt voor zuiver fruit en frisheid. De wijnen worden vervolgens klaargestoomd voor botteling, met respect voor klassieke Loire‑stijl en terroir‑uitdrukking.