27,50
- Beschikbaarheid:
- 21
- Model:
- leth_zweigelt_gigama
- Levertijd:
- 7 werkdagen
- Merk:
- Weingut Leth
Intense neus met impressies van rhum, kruiden, bosbes en kers, een mooi evenwicht tussen zoete en geroosterde toetsen; krachtige maar perfect rijpe en zachte tannine in de mond en een zeer lange afdronk.
Rijping : Geen persing, alleen de lekwijn wordt gebruikt voor de rijping gedurende 22 maanden in Franse eiken vaten (waarvan de helft nieuwe). Geen filtering vooraleer de botteling plaatsvindt. De wijn wordt ongeveer twee jaar na de oogst op de markt gebracht.
Vinificatie : Gigama wordt enkel geproduceerd in de beste wijnjaren, van druiven die met de hand geselecteerd werden. Na ontristing volgt vergisting met de schil met een selectie van eigen gisten gedurende 10 à 14 dagen, met nog gedurende ongeveer 4 weken maceratie aan lage temperatuur.
Serveren bij:
Geweldige wijn voor geweldige gerechten, filet mignon, lamsrug of truffelkeuken. Serveer op 16°-18C.
Bewaring:
Deze wijn is nu zeker al lekker echter kan deze wijn nog zeker een 10-tal jaar bewaard worden. De wijn zal nog verder evolueren, zeker eens laten rijpen!
Extra informatie:
Sinds 25 jaar doet de familie Leth aan ecologisch verantwoorde wijnbouw door geen herbiciden te gebruiken en de chemische plantbescherming tot een minimum te beperken. Dank zij de specifieke Lössbodem is het niet nodig te irrigeren, bodembedekking met gras houdt de bodem gezond en maakt bemesting overbodig. De oogst gebeurt uitsluitend manueel met strikte sortering, alleen de beste druiven worden gebruikt voor de topwijnen.De wijn rijpt gedurende 2.5 jaren op fles vooraleer deze verkocht kan worden.
De Sankt Laurent druif is hier aangeplant op een speciale plaats die heet 'Kogel' op de eerste stijgende hellingen van de Wagram heuvels.
https://www.weingut-leth.at/en/weine/gigama-zweigelt/
Erkenning:
Deze wijnproducent verkiest om niet deel te nemen aan de vele wijnconcours. Echter te vermelden is dat Weingut Leth in « Hugh Johnson’s Wijngids » en in « Larousse Wijn Encyclopedie » geciteerd wordt als één van de betere producenten van de streek.
Bekijk ook...
