21,40 18,50
- Beschikbaarheid:
- 75
- Model:
- chateau-de-la-commanderie-lalande-de-pomerol
- Levertijd:
- 7 werkdagen
- Merk:
- Chateau de la Commanderie
Een heldere kersenrode wijn, een typische voorbeeld van hoe een zachte bordeaux kwaliteitswijn moet zijn. U ruikt zeer zuivere aroma's van rijpe krieken, zachte zomerse bloemen, aalbessen en een houtopvoeding. In de mond is de wijn zijdezacht met een elegante ronde textuur, rokerige zachte tannines en een zeer lange afdronk. Kortom een krachtige volle wijn voor liefhebbers van klassieke wijnen. Deze wijn werd recent helemaal gewijzigd tov van vroeger. Nieuw etiket en nieuwe samenstelling. Na proeven kunnen we zeggen dat de kwaliteit ook gestegen is.
Serveren bij:
Klassieke vleesgerechten, stoofschotels, bereide foie gras en een heerlijke, zachte geitenkaas maar ook kalkoen, kwartel en patrijs. Veelzijdige tafelgenoot. Open deze wijn graag enkele uren voor u deze serveert. Deze wijn decanteren/karaferen mag zeker! Serveer op 15-18°C.
Bewaring:
Bewaarpotentieel van 8-10 jaar met zekerheid, sommige bewaren deze 20 jaar in een goede wijnkelder. De wijn zal verder evolueren en zal nog ronder en zachter worden zonder zijn krachtige smaak te verliezen.
Extra informatie:
De wijnranken hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar en strekken zich uit rond het kasteel, op een warme bodem met overwegend gravel, waar de Cabernet Sauvignon zijn finesse en delicatesse uitspreekt. De teelt en vinificatie zijn traditioneel gebleven, met lage opbrengsten afhankelijk van het wijnjaar. De fermentatie en maceratie vinden plaats in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De uitgelezen ligging van de wijngaard in de vallei van de Isle bezorgt elk jaar opnieuw een zeer fijne, karaktervolle wijn. Klimaat
Een gematigd zeeklimaat met de invloed van nabijgelegen stromende rivieren. De Dordogne zorgt voor extra verkoeling, terwijl langgerekte bossen de wijngaarden beschermen tegen koude zeelucht.
Grond
Zandgrond met witte klei. Biologisch geteeld en alleen behandeld met milieuvriendelijke spuitmiddelen.
Wijnbereiding
75% Merlot, 18% Cabernet Franc en 7% Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geplukt en apart gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde betonnen vaten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn verder in een mix van nieuwe en gebruikte vaten gedurende 14-16 maanden. Daarna volgt het meng- en bottelproces.
Al in de XIIde Eeuw verleenden de Ridders van Sint Jacob van Jerusalem er huisvesting aan bedevaarders op weg naar Sint Jacob van Compostella en beschermden hen tegen overvallen van rovers. De naam Commanderie komt van de orde van ridders gevestigd in Pomerol en Lalande-de-Pomerol die ziekenhuizen en huizen stichten ter bescherming van de pelgrims.
Tot 2019 was Château de la Commanderie in handen van de familie Meffre. Gabriel Meffre kocht in 1956 dit huis en stond Claude sinds 1996 aan het roer maar onlangs, in 2019, heeft Karine de Colbert het gekocht.
Het landgoed beslaat een oppervlakte van 39 hectare, waarvan 29 ha beplant met wijnstokken, en de wijngaard omringt het pand.
De gehele wijngaard bestaat uit twee grondsoorten: het bovenste deel ligt op zandgrindgrond op bonte klei en het middelste en onderste deel ligt op zandgrindgrond op diepe klei.
De 29,6 Ha zijn als volgt samengesteld: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon; de gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 36 jaar.
Wat zijn de wijzigingen aan deze wijn?
Nieuwe state-of-the-art vinificatieapparatuur en -methode
De grond is volledig bewerkt en elke andere rij is voorzien van gras. Het pand heeft ervoor gekozen om richting HVE3-certificering en een organische oriëntatie te gaan.
Wordt verpakt in een kartonnen doos van 12 flessen.
Gemaakt van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot.
