Belles du Sud rosé |-| eenvoudig maar lekker

Briljante roze kleur met paarse reflecties. Aromatische neus van aanhoudend Engels snoep, lang in de mond. Tonen van gestoofd fruit en gemalen rood fruit. Fris en aromatisch in de mond.
Belles du Sud is een van de productlijnen van Domaines Auriol. De naam Belles du Sud is, zoals het etiket aangeeft, geïnspireerd op een karakteristiek architectonisch element van de Languedoc, namelijk de drie Gratiën versierd met een amfoor of fruitmand die in vele steden en dorpen de fontein op het hoofdplein sieren. Alle Belles du Sud-wijnen zijn monocépagewijnen. Ze worden gekenmerkt door hun fruitige karakter, waardoor ze ideaal zijn als huiswijn.

Serveren:
Geserveerd als aperitief en past perfect bij een lichte keuken zoals salades en pasta's. Drinken tussen 10-12°C

Bewaring:
Deze wijn is niet bedoeld om te bewaren.

Extra informatie:
Druivensoorten: Deze roséwijn is een blend van Syrah (70%) en Grenache (30%). De exacte verhouding wordt bepaald tijdens het proeven vóór het bottelen.

Terroir: Wijngaard gelegen aan de rand van de Middellandse Zeekust, gebied van Béziers. Het profiteert van een warm en droog klimaat, dat de aromatische ontwikkeling van de druiven tijdens de rijping bevordert, waardoor het mogelijk wordt een reeks wijnen met gevarieerde profielen te produceren.

Wijnbouw: De grootste zorg wordt besteed aan het beheer van de wijngaard en de gezondheid van de druiven. De wijnstokken worden gesnoeid in cordon de Royat en Guyot. Irrigatie maakt het mogelijk de rijpheid en het evenwicht van de wijnen te beheren.

Vinificatie: Mechanische oogst, ontstelen en directe persing op een pneumatische pers in een beschermde atmosfeer. De gisting vindt voorzichtig plaats bij lage temperatuur van 12-16°C gedurende ongeveer 15 dagen. Een deel van de droesem wordt aan het einde van de vinificatie opnieuw opgenomen om voor evenwicht en aroma's te zorgen.