Porto Vista Alegre Vintage|-| Porto superb

Au nez, très aromatique avec beaucoup de prunes et de cassis. En plus des notes de café, de balsamique et de subtiles notes boisées. Chaque 2 ans, de nouveaux arômes apparaissent ! En bouche, des cerises mûres et très juteuses. Très pur avec une fraîcheur écrasante. On y trouve également beaucoup de chocolat. Puis, de nouveau, cette énorme fraîcheur en bouche, ce qui rend le porto élégant avec une grande facilité à boire. Entre-temps, beaucoup de concentration et également une belle vivacité. Un potentiel énorme.

PS : Qu'est-ce qu'un porto millésimé ? Le terme de Porto millésimé est souvent utilisé, mais que signifie-t-il exactement ? Un Porto millésimé est produit lors des années exceptionnelles et à partir des meilleurs raisins de la vigne. Par conséquent, ce Porto est souvent très savoureux mais aussi souvent beaucoup plus cher que d'autres types de Porto.
La plus grande différence entre un LBV et un Porto millésimé réside dans le temps de maturation. Ils proviennent tous deux d'une seule année de récolte, mais un Porto Late Bottled Vintage (généralement abrégé en LBV) mûrit plus longtemps (4 à 6 ans) en fût qu'un Porto millésimé. LBV est une indication officielle et contrôlée. L'année de récolte et l'année de mise en bouteille doivent être mentionnées sur l'étiquette. Alors que les Porto millésimés mûrissent souvent pendant des décennies en bouteille avant d'atteindre leur plein potentiel, les LBV sont conçus pour être consommés plus jeunes. Ils ont le caractère riche et fruité d'un Porto millésimé, mais sont plus accessibles à la consommation.

À déguster avec :
Ce Porto s'accompagnera très bien de fromages forts comme le Roquefort, les fromages bleus & le Serra portugais, par exemple.
Bien sûr, il se marie également parfaitement avec des desserts aux fruits ou au chocolat. Mon choix =  un bon cigare épais.
À servir à 17°C. 

Conservation :
Conservez ce Porto horizontalement dans l'obscurité. Ce Porto continuera à évoluer en goût. Par conséquent, il y aura certainement un peu de dépôt dans la bouteille. Ainsi, en société, décanter ce Porto. À consommer dans les 2 jours après ouverture.

Informations supplémentaires :
Fabriqué à partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca & Tinto Cão  
Situé à Pinhão, sur la rive droite du fleuve Douro, le domaine est presque entièrement entouré par la beauté de la rivière. Avec une beauté naturelle rare et un emplacement exceptionnel, il est exposé au sud à une altitude d'environ 250 mètres, des facteurs clés pour obtenir la maturation parfaite des raisins.
La Quinta dispose de 60 hectares de vignobles, où l'on peut trouver les cépages les plus nobles de la région du Douro, principalement Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinto Cão, ainsi que Tinta Barroca en moindre quantité mais tout aussi important, le résultat d'un plan de restructuration mis en œuvre sur la Quinta. La Quinta possède cependant encore quelques parcelles de vignobles, connues sous le nom de "Vinhas Velhas" (vieux vignobles), qui ont plus de 100 ans.
Tous les raisins de cette Quinta sont classés "A" depuis 1932 par l'autorité de régulation de l'époque, Casa do Douro, en raison de leur potentiel qualitatif.
Les vignobles de la Quinta da Vista Alegre font partie du magnifique paysage du fleuve Douro, dont les images sont illustrées dans des publications spécialisées qui célèbrent la beauté du fleuve Douro avec ses vallées couvertes de vignes. Nous pensons que l'origine du nom de la Quinta (vue magnifique) est directement liée à la vue magnifique et envoûtante depuis tous les points.