Wente Riva ranch pinot noir

Un vin rouge rubis élégant signé Wente Riva Ranch Pinot Noir, raffiné et intensément aromatique. Au nez, il dévoile de séduisants arômes de cerises mûres, de framboises et de fraises des bois, délicatement accompagnés de notes florales et d’une touche de clou de girofle. De subtiles nuances de chêne légèrement toasté, de vanille et une pointe de cacao apportent complexité et profondeur.
En bouche, il se montre soyeux et harmonieux, avec une belle fraîcheur et des tanins souples parfaitement intégrés. L’équilibre entre le fruit, l’élégance et la délicate touche épicée est remarquable, menant à une finale longue, juteuse et intensément fruitée. Un Pinot Noir de grande classe, alliant finesse et caractère.

Service :
Idéal avec un magret de canard, un filet de veau, une volaille rôtie au thym ou un risotto crémeux aux champignons. Se marie également parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.
Garde :
Déjà très agréable aujourd’hui, il peut évoluer harmonieusement pendant 5 à 8 ans.

Informations supplémentaires :
Vinification et élevage :
Les raisins sont soigneusement sélectionnés et fermentés séparément en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit. Le vin est ensuite élevé pendant environ 10 mois en fûts de chêne français et américain, apportant structure et notes épicées délicates sans dominer le caractère élégant du Pinot Noir.

Origine :
Le vignoble Riva Ranch se situe dans l’Arroyo Seco AVA, à Monterey County, où l’influence fraîche de l’océan et les sols pauvres et pierreux assurent une maturation lente et régulière. Il en résulte un Pinot Noir à l’acidité vive et à l’expression aromatique raffinée.