Grüner Veltliner Scheiben Weingut Leth |-| volle fruitige complexe wijn uit tophuis Leth

Een gouden wijn met een kleine groene toets in het glas. In de neus aroma's van gebakken appels, kweepeergelei, passievruchten met daarrond sinaasappel zeste. U zult zeker ook een lichte witte peper ruiken, het houttoetsje is zeer subtiel en zorgt vooral voor een volle en ronde smaak. In de mond komt deze wijn vol over maar doch zeer fruitig met een minerale toets. De nadronk is schitterend en zeer lang. Deze wijn zal evolueren wanneer u deze bewaard. Echt een topwijn!

Serveren bij:
Perfecte wijn bij scheldieren en schaaldieren (kreeft, langoustines, ...). Koude visschotel en gegrilde vis. Evengoed bij zachte kazen en raclette.
Naast dit alles ook heel goed kalfsvlees en kalkoen. 
Persoonlijk drink ik deze graag op een zomerse avond met een hapje sushi.

Bewaring:
Deze wijn is nu zeker al lekker echter kan deze wijn ook een 10-tal jaar bewaard worden. Langer zal zeker kunnen maar is afhankelijk van de kelder en de jaargang.

Extra informatie:
Sinds 25 jaar doet de familie Leth aan ecologisch verantwoorde wijnbouw door geen herbiciden te gebruiken en de chemische plantbescherming tot een minimum te beperken. Dank zij de specifieke Lössbodem is het niet nodig te irrigeren, bodembedekking met gras houdt de bodem gezond en maakt bemesting overbodig. De oogst gebeurt uitsluitend manueel met strikte sortering, alleen de beste druiven worden gebruikt voor de topwijnen.

Deze grote wijngaard laat een strenge selectie van de druiven toe, dus alleen de zeer rijpe en gezondste druiven worden gebruikt. Deze wijn wordt 1 jaar opgevoed in houten vaten .
Deze wijn staat gekwalificeerd als 1ste lage wat gelijkaardig is aan grand cru uit Frankrijk. Dit is een topwijn van dit domein en Grüner Veltliner is de trots van Oostenrijk.










Erkenning: