Törley gala sec | - | Zeer goeie Hongaarse schuimwijn

Lekkere schuimwijn uit Hongarije gemaakt zoals een Prosecco. Deze schuimwijn is lichtkleurig met veel persistente bubbels. In de neus veel wit fruit zoals perzik en gele rijpe appels. Geen groene appels zoals in een Cava maar gele appels. In de mond is de aanzet zeer fruitig zodat hij lichtzoet overkomt. Doch heeft hij maar 6,9 g suiker/liter. Hij heeft een verrassende lange afdronk. 

Serveren:
Serveren tussen de 5-6° Celsius. Zeker aan te raden voor recepties doordat deze gesmaakt zal worden door een zeer breed publiek van zowel mensen die van een brut houden als mensen die het graag zoeter hebben. Daarnaast ook lekker bij gevogelte gerechten met een zachte saus. Wordt ook vaak gebruikt om een Mimoza te maken.

Bewaring:
Deze schuimwijn is niet gemaakt om te bewaren.

Extra informatie:
Decennia lang is Törley toonaangevend voor het maken van mousserende wijnen in Hongarije. De wijngaarden bevinden zich in de Etyek regio ten westen van Budapest en aan het Balatonmeer in de regio Balatonboglár. Slechts 11% alcohol
Bij aankoop van deze wijn krijgt u de volledige deguastatiefiche. 

Joseph Törley liet zijn bedrijf op 1 augustus 1882 registreren bij de registratierechtbank van Boedapest onder de naam "József Törley és Társa" /Joseph Törley en Co./. De geschiedenis van de mousserende wijnen van Törley gaat dus terug tot bijna anderhalve eeuw.

Openlijk voor de nieuwigheden heeft Törley zijn fabriek en de technologie voor de productie van mousserende wijn voortdurend ontwikkeld. Hij was bijvoorbeeld de eerste in Hongarije die het degorgeerproces introduceerde. Dankzij dit was zijn fabriek rond de eeuwwisseling de modernste mousserende wijnfabriek van het land geworden. In de daaropvolgende decennia is de reputatie en smaak van Törley bekend geworden van Amerika tot Australië, en had de fabriek voorraden aangelegd in Hamburg, Berlijn en Kopenhagen. En de grootste erkenning was dat Törley-mousserende wijn destijds ook in Parijs werd gedronken.

Na de dood van de oprichter bleef de fabriek bloeien, ook onder leiding van de erfgenamen, en in 1910 had ze het productieniveau van twee miljoen flessen per jaar bereikt. Na het vredesverdrag in Trianon daalde de omzet aanzienlijk en bereikte het dieptepunt tijdens de Grote Depressie. In de jaren dertig groeide de vraag naar mousserende wijn opnieuw, maar het succes werd uiteindelijk verbroken door de Tweede Wereldoorlog, gevolgd door een periode vol moeilijkheden en daarna een wedergeboorte.

Na de oorlog, tot de nationalisatie van 1950, had de fabriek geprobeerd te overleven en had ze slechts vier mensen in dienst. De productie begon opnieuw in 1951 en Törley werd de enige mousserende wijnfabriek van het land onder toezicht van Unicum Liqueur Factory.

De geschiedenis van Törley kan ook vanuit het oogpunt van de structuur van het bedrijf als zeer veelbewogen worden beschouwd. Het bedrijf fuseerde eerst in 1960 met Hongarije en vervolgens in 1973 met Hungarovin. Het bedrijf werd verder uitgebreid doordat Hungarovin in 1982 de exploitatie van de wijnmakerij François opnieuw opstartte, in 1986 het György-Villa-gebouw verwierf en in 1995 een eigendom van 99% in BB verwierf. Met inbegrip van het merk Törley behoorden deze merken tussen 1997 en 2004 tot de Henkell & Söhnlein Hongarije Groep.

Törley Holding werd opgericht in 2005 en fuseerde daarna met Szent István Korona, dat ontstond door de transformatie van Hungarovin en György-Villa, en verwierf eerst Walton in 2010 en vervolgens François-wijnmakerij in 2013. Ten slotte fuseerde Hungaria in 2014 ook met Törley. , dat nog steeds zijn leidende marktpositie in Hongarije behoudt.


Erkenningen:

• 2019: brons: decanter world wine awards London
• 2019: silver: Les citadelles du vin France
• 2018: brons: decanter world wine awards London
• 2017: silver: 23 vinales internationales Franciaorszag