Castellblanc Cava brut |-| Kwaliteitsvolle traditionele Cava!

Een traditionele fijne Cava voor een aangename prijs, wat wil men nog meer. Het geurpalet bestaat uit citrus vruchten, rijpe meloen, perzik en met een lichte toets van brioche (geur gebakken brood) wat wijst op een goede rijping in de fles. Een prachtige gouden schittering als uitzicht en in de mond is deze Cava fris en elegant met een uitstekende finale. 

Serveren:
Serveren tussen de 6-8° Celsius. Deze Cava is een geweldige goeie opener bij een receptie of zomaar om een fles te kraken. Deze Cava is niet bedoeld om te bewaren. Jong drinken is optimaal genieten.

Extra informatie:

Cava is een Spaanse D.O. die zich uitspreidt over meerdere gebieden in Spanje. 90% van de Cava productie, zo-ook deze, is afkomstig uit de streek Penedes, gelegen direct ten westen van Barcelona, dat wordt beschouwd als het kwaliteitsgebied voor cava's.

Castellblanch is een van de oudste cava producenten van de Penedès. Het huis heeft een ruim assortiment aan Cava's. Cava is altijd gemaakt van methode traditionel (zoals Champagne) en heeft een minimale fles rijping van 9 maanden. Een echte cava is aan de vierpuntige ster onderop de kurk te herkennen. De druiven die gebruikt moeten worden zijn de inheemse soorten : xarello, macabeo en parellada.

Castellblanc begon zijn leven in 1908, werd opgericht door de familie Parera en ontwikkeld door zijn opvolgers, en heeft er altijd naar gestreefd om de kunst van de productie van mousserende wijn naar het glas te brengen. Aanvankelijk gelegen in het centrum van Sant Sadurní d'Anoia, verhuisde het eind jaren zeventig naar de buitenwijken van de stad vanwege een toename van de vraag. Castellblanc is een van de oudste wijnhuizen die cava produceert en is een pionier in het gebruik van nieuwe technologieën in productieprocessen.

Xarello (60%): zorgt voor structuur en body, Macabeo (30%): vrij neutrale soepele druif, Parellada (10%): frisheid aan de wijn

Alcohol: 11,5%
Dosage: Brut: 9 g/l
9 – 12 maanden gerijpt in de fles

Recent heeft Freixenet deze Cava overgenomen.