16,50
- Disponibilité :
- 12
- Modèle :
- leth_chardonnay
- Fabricant :
- Weingut Leth
Magnifique vin bio doré dans votre verre. Au nez, vous découvrirez des fruits mûrs tels que la pomme, le pamplemousse et l'abricot. De plus, des notes de pâte au beurre, de bois, de caramel et une touche de silex. En bouche, nous obtenons de l'amertume d'amande, de la rhubarbe et des agrumes qui s'alternent magnifiquement. En bref, nous avons un très bon Chardonnay qui peut certainement rivaliser avec certains des grands vins Chardonnay de France ou d'Italie. La finale est longue, avec le vieillissement en fût de chêne qui se fait sentir subtilement mais de manière persistante. Vin de qualité ! Ce vin est également biologique.
À servir avec :
Un vin qui se boit très facilement mais qui peut également être servi avec de beaux plats. Par exemple, une bouillabaisse ou un morceau de loup de mer. Essayez-le également avec du fromage. En raison de son caractère doux et rond avec une acidité sous-jacente, ce vin se marie bien.
Conservation :
Ce vin est déjà délicieux maintenant, mais il peut également se conserver pendant au moins 10 ans. Un stockage plus long est certainement possible mais dépend de la cave et du millésime.
Informations supplémentaires :
Depuis 25 ans, la famille Leth pratique une viticulture écologiquement responsable en n'utilisant pas d'herbicides et en réduisant au minimum la protection chimique des plantes. Grâce au sol spécifique de Löss, l'irrigation n'est pas nécessaire, et la couverture végétale avec de l'herbe maintient le sol en bonne santé et rend la fertilisation inutile. La récolte est exclusivement manuelle avec un tri strict, seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour les vins haut de gamme.Ce grand vignoble permet une sélection rigoureuse des raisins, seuls les raisins les plus mûrs et les plus sains sont utilisés. Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 1 an.
Ce vin est classé comme 1er cru, similaire au grand cru français. Il s'agit d'un vin de qualité de ce domaine, et le Grüner Veltliner est la fierté de l'Autriche.
Fiche technique
Reconnaissance :
Ce producteur de vin choisit de ne pas participer à de nombreux concours de vin. Cependant, il convient de mentionner que le domaine Leth est mentionné dans le "Guide des vins de Hugh Johnson" et dans "L'Encyclopédie Larousse du Vin" comme l'un des meilleurs producteurs de la région.
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