Belles du Sud rosé |-| simple mais bon

Couleur rose brillante avec des reflets violets. Nez aromatique de bonbons anglais persistants, long en bouche. Notes de fruits compotés et de fruits rouges écrasés. Frais et aromatique en bouche.
Belles du Sud est l'une des lignées de produits de Domaines Auriol. Le nom Belles du Sud est, comme l'indique l'étiquette, inspiré d'un élément architectural caractéristique du Languedoc, à savoir les trois Gratiens décorés d'une amphore ou d'un panier de fruits qui ornent la fontaine sur les places principales de nombreuses villes et villages. Tous les vins Belles du Sud sont des vins monocépages. Ils se caractérisent par leur caractère fruité, ce qui en fait des vins de maison idéaux.

Service :
Servi en apéritif et se marie parfaitement avec une cuisine légère telle que des salades et des pâtes. Servir entre 10 et 12°C

Stockage :
Ce vin n'est pas destiné à vieillir.

Informations supplémentaires :
Cépages : Ce vin rosé est un assemblage de Syrah (70%) et de Grenache (30%). Le ratio exact est déterminé lors de la dégustation avant l'embouteillage.

Terroir : Vignoble situé en bordure de la côte méditerranéenne, région de Béziers. Il bénéficie d'un climat chaud et sec qui favorise le développement aromatique des raisins pendant la maturation, permettant la production d'une gamme de vins aux profils variés.

Viticulture : Un grand soin est apporté à la gestion du vignoble et à la santé des raisins. Les vignes sont taillées en cordon de Royat et en Guyot. L'irrigation permet de gérer la maturité et l'équilibre des vins.

Vinification : Vendange mécanique, éraflage, et pressurage direct sur presse pneumatique en atmosphère protégée. La fermentation se déroule en douceur à basse température de 12 à 16°C pendant environ 15 jours. Une partie des lies est réintégrée à la fin de la vinification pour assurer l'équilibre et les arômes.