Finca Bacara - YeYa Chardonnay/moscatel de Alejandria

Een mooie strogele kleur met gouden reflecties. In de neus komt de wijn voor als fris en fruitig met romige tonen van honing, citrus en tropisch fruit. De smaak: De textuur is fluweelzacht, glad en hartig vol goed geïntegreerde zuren die frisheid en elegantie aan het geheel geven. Een explosie van mediterraan rijp fruit is perfect vermengd met de typische schil van Chardonnay. Samen met de Moscatel druif een gewaagde blend die zeer goed is geslaagd. Een ontdekking deze combinatie. 

Hoe vaak praat je in een gesprek over het begrip Tijd? "Het leven is kort en elke tijd is beperkt". "We zouden meer tijd samen moeten doorbrengen". “Live the moment to the fullness” … De naam van deze wijn kwam bij ons in een van die willekeurige gesprekken. Daarna werkten we het idee uit met meer aandacht voor detail en natuurlijk met onze tijd. Geniet ervan op jouw manier en ontdek de betekenis van tijd. Zo simpel is het. Met zorg gemaakt voor willekeurige gesprekken.

Serveren bij:
Perfect om te combineren met zeevruchten en hapjes of gewoon als aperitief. Te serveren vanaf 12 graden.

Bewaring:
Dit is geen bewaarwijn maar zal toch zeker een aantal jaren in de kelder overleven, verbeteren dat niet.

Extra informatie:
Finca Bacara, opgericht in 2016, is een project dat is ontstaan ​​uit het doorzettingsvermogen van de eigenaren met als doel de beste expressie van wijnen en oude Monastrell-wijnstokken over te brengen, om het klimaat, de bodem en de omgeving te erkennen die onze groei gedurende de tijd hebben meegemaakt. We maken de wijnen met een minimale tussenkomst en verwerken de druiven met extra zorg. Van elke druif maken we wijnen op de meest natuurlijke en ambachtelijke manier.

We verdedigen de authenticiteit van Monastrell-druiven, als eerbetoon aan ons land. Het uiterlijk van de wijnen is het enige dat we aan het toeval overlaten. Het is aan jouw nieuwsgierigheid om de verborgen nuances binnenin te ontdekken.
Onze wijnmakerij, genesteld in het zuidoosten van Spanje, bevindt zich in een hooggelegen vallei van 900 meter boven de zeespiegel, geflankeerd door de steden Alicante, Albacete en Murcia.
Monastrell is de autochtone druivensoort van DOP Jumilla, waar ons spannende project is geboren.

Wordt 's nachts geoogst wanneer de druiven de optimale rijpheid hebben bereikt om het meest intense aroma te bereiken. Vergisting bij lage temperatuur om het specifieke aroma van elke druif te behouden.

Prijzen:

• 2019 CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION 2020 // SILVER MEDAL
• 2018 INTERNATIONAL WINE AWARD // GOLD MEDAL