Amalaya Gran Corte

L'assemblage comprend environ 85 % de Malbec, 9–10 % de Cabernet Franc et 5–6 % de Tannat. Vendanges manuelles, sélection des raisins, fermentation en petites cuves en béton ; ensuite, élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain (second ou troisième usage).

Robe rouge rubis profonde. Nez aux arômes de fruits rouges et noirs, floral et épicé, avec des notes subtiles de vanille issues du bois.

Bouche : concentrée, complexe et élégante ; tanins fruités et ronds, finale longue et délicate avec une belle fraîcheur.
4/5 Vivino
 

Amalaya Gran Corte se marie parfaitement avec des plats riches. À essayer avec :

• Bœuf grillé ou côtelettes d’agneau – les épices et le bois s’accordent à la structure robuste.
• Plats mijotés comme le bœuf bourguignon – concentration et acidité en parfait équilibre.
• Fromages affinés et charcuterie – le fruité et les tanins puissants se complètent.
• Légumes grillés ou champignons – accompagnent les notes terreuses et épicées.

Température de service : 16–18 °C. Décantation recommandée, surtout pour les jeunes millésimes (0–3 ans).
 

Un assemblage déjà accessible aujourd’hui, mais qui vieillit bien grâce aux tanins et à l’acidité :

• Jeune (0–3 ans) : fruits rouges mûrs, tanins souples, fraîcheur vive.
• Mi-évolution (4–7 ans) : complexité accrue avec intégration du bois, des épices et de la vanille.
• Évolué (8–12 ans) : notes de cuir, cèdre, prune noire, texture soyeuse et finale longue.

Période optimale : 2023–2035. Conserver à 13–15 °C dans une cave sombre.
 

Amalaya, dirigé par Hess Family Wine Estates et situé à env. 1800 m d’altitude dans la vallée de Calchaquí, signifie “espoir d’un miracle” – en référence à la découverte d’eau dans le désert.

Le domaine cultive env. 80 ha de vignes (Malbec, Cabernet Franc, Tannat, etc.) sur sols sableux et rocheux, sous climat semi-aride (120–180 mm/an de précipitations).

Fermentation en cuves béton, puis élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain (second/third fill), pour un vin fruité et structuré.

Robe rubis profond, arômes de fruits rouges et noirs, épices et vanille, tanins souples et finale fraîche et persistante. Le millésime 2020 a été salué pour son équilibre par l’IWSC.

Devise : “Amalaya – l’espoir d’un miracle.”