Château Pont de Brion AOC Graves |-| Culinaire harmonieuze wijn

Diep goudgele kleur in uw glas. Aroma's van honing, abrikoos, gekonfijt fruit, licht houtaroma, karamel vanille en was. Bij het proeven komt er een volle, mondvullende ronde en romige wijn. De smaken van vanille, steenfruit, abrikozen en karamel komen terug. Dit een wijn met een hoge smaakintensiteit en heeft een mooie zwoele afdronk! Mooie wijn van een blend van Sémillon en sauvignon blanc.

Serveren bij:
Uitstekende wijn bij een koude visschotel, gebakken en gegrilde vis, patés en terrines, zachte kazen maar ook bij schaaldieren zoals kreeft en langoesten. Kortom een mooie culinaire wijn.

Bewaring:
Deze wijn is nu zeker al lekker echter kan deze wijn ook een 8-tal jaar bewaard worden. 

Extra informatie:
In de Graves wit, in Langon, vonden we de Château Pont de Brion. Het wijndomein van het zuid Bordeaux wordt onderhouden door Pascal Molinari en zijn dochter Charlotte, die onlangs bij het familiebedrijf kwam. Pont de Brion is nog niet een van deze ontoegankelijke wijnen, maar vandaag hebben de Molinari er een witte wijn van gemaakt van goede kwaliteit wat een zeer goede verrassing is in termen van prijs / kwaliteit verhouding.

Het moet gezegd dat de witte wijn van Chateau Pont de Brion erg herkend begint te worden. Het is een Coup de Coeur van de Hachette-wijngids, deze Graves krijgt punten van 90/100 zoals de Decanter deed voor de 2010. De Molinari-wijn wordt ook gewaardeerd door zijn collega's sinds hij werd onderscheiden zoals in 2015 met de eerste prijs op de Trophée des Graves voor Chateau Pont de Brion in rode en witte wijn. Het is duidelijk dat het momenteel een van de beste Graves Blanc is die er te vinden is. De Pont de Brion Blanc is goed uitgebalanceerd tussen de Semillon die voor tweederde aanwezig is en de Sauvignon voor een derde. Deze combinatie was een waar genoegen tijdens onze proeverij en heeft ons overtuigd om u deze aan te bieden. De hele Pont de Brion geeft een zeer aangename wijn die frisheid combineert met een boeket van geel fruit, abrikozen en wasachtige tonen. In de mond is het Chateau Pont de Brion krachtig en vet. Zorg ervoor dat u het op de juiste temperatuur serveert voor optimaal genot.

De wijnstokken zijn gemiddeld 45jaar oud.