Scaia Bianco (Garganega - Chardonnay)

Hij is strogeel met een iets groenige tint. In de neus ontdekt u bloemige tonen (acacia, jasmijn), citrus & exotisch fruit zoals grapefruit, sinaasappel, ananas, peer en mango. Deze wijn is licht strogeel van kleur. Aroma's van witte perzik, grapefruit dus vooral fruitig in de neus. In de mond fris en levendig, licht van body, met duidelijke zuurtegraad waardoor de wijn elegant blijft. Smaakaccenten van citrus, tropisch fruit, vaak een lichte “Italiaanse bitterheid” in de afdronk. De afdronk is verfrissend, aangenaam en licht fruitig, perfect om hem jong te drinken als aperitief of bij lichte gerechten. Zeer mooie Vivino score voor deze prijs.
4,2/5 Vivino

Serveren bij:
Past bijzonder goed bij: lichte vis‑ of zeevruchtengerechten, schaal- & schelpdieren, groenten, salades, lichte pasta’s, risotto’s, antipasti, of gewoon als aperitief. Serveer op 10-12°C. 

Bewaring:
Deze wijn is klaar om gedronken te worden. Hij zal nog een paar jaar in een kelder kunnen maar zal van smaak niet beter worden.

Extra informatie:
Geschiedenis
Het domein Tenuta Sant'Antonio werd in de jaren ’80 (door de broers Armando Castagnedi, Tiziano Castagnedi, Paolo Castagnedi en Massimo Castagnedi) opgestart. Zij erfden wijngaarden in de Valpolicella‑regio en uitbreidingen volgden. 

In 2006 lanceerden ze het “Scaia”-label — om hun druiven, terroir en ambities te gebruiken voor moderne, frisse wijnen buiten de traditionele DOC-systemen. 

Regio & terroir
De wijngaarden liggen in de provincie Verona, in heuvelachtige gebieden tussen gemeentes als Colognola ai Colli, Illasi en Mezzane di Sotto. 

De bodem is kalkrijk en “scagliaachtig” — met krijt en steentjes/snippers. Vandaar de naam “Scaia” (Venetiaans dialect voor “splinter/kalkschilfer”) — dit terroir draagt bij aan de frisheid, mineraliteit en expressie van de wijnen. 

Filosofie & stijl
Tenuta Sant’Antonio / Scaia streeft naar een moderne wijnstijl: fris, zuiver, aromatisch, en strak — zonder overmatige houtinvloed of overrijp fruit. 
Wijnen zijn toegankelijk, fruitgedreven, met respect voor druif en terroir; eerder lichte & verfrissende wijnen — ideaal voor dagelijks gebruik, aperitieven of lichte maaltijden. 

Productie & schaal
Het domein beheert meerdere hectaren wijngaard — met zowel witte als rode variëteiten (voor onder meer de traditionele wijnen van Veneto zoals Valpolicella, etc.) naast de “Scaia”-lijn.