Wente Beyer Ranch zinfandel - excellent

Un vin rouge carmin intense, énergique et fruité, avec de délicieux arômes de mûres et de myrtilles bien mûries, complétés par une touche de cannelle. En plus, une note de chêne, de chocolat, des touches fumées et terrestres. Il est ample et charnu, mais présente un bel équilibre avec des tanins souples et une finale persistante juteuse et fruitée. Vraiment un vin d'exception ! Composé de 75% Zinfandel, 8% Syrah, 5% Barbera et 4% Tempranillo.
 4.1/5 Vivino
Service :
Parfait avec des côtes de porc St. Louis style, des barbecues et des fromages bleus (idéalement avec une pâte feuilletée et des amandes grillées au miel).
Conservation :
À déguster jeune pour un plaisir optimal. Ne pas conserver ce vin plus de 6 ans.

Informations supplémentaires :
Fermentation et vieillissement de ce vin :
Chaque cépage a été fermenté séparément dans des cuves en acier inoxydable verticales, où ils ont été remontés deux fois par jour pour maximiser l'extraction des saveurs et des couleurs. Le vin a été vieilli séparément en cuves en acier inoxydable pendant 10 mois.
Notre domaine Beyer Ranch est historiquement un lieu privilégié pour le Zinfandel. Les vignobles sont plantés sur des sites soigneusement sélectionnés avec des berges vallonnées menant aux rives des ruisseaux Arroyo del Valle et Arroyo Mocho. Les raisins de ces vignobles de Zinfandel produisent des vins riches et généreux.
Histoire :
CH Wente a émigré de Hambourg, en Allemagne, vers l'Amérique à la fin des années 1800, apprenant la vinification d'un Allemand nommé Charles Krug dans la Napa Valley. En 1883, il a fondé son premier domaine viticole de 47 acres. Il a choisi la vallée de Livermore en raison de ses sols et de son climat renommés. En 1908, CH a planté les premières vignes de Chardonnay dans la vallée de Livermore.

En 1912, Ernest Wente, étudiant de deuxième génération à l'UC Davis, a convaincu son père et fondateur, CH Wente, d'importer des boutures de Chardonnay d'une célèbre pépinière, F. Richter Nursery à Montpellier, France, dans la vallée de Livermore.

Ernest a sélectionné les vignes les plus saines avec des saveurs distinctes, les a greffées ensemble et a propagé ces caractéristiques. Cela a finalement donné naissance à ce qui est connu sous le nom de 'Clone Wente.' Aujourd'hui, plus de 75% de tous les Chardonnay californiens proviennent du Clone Wente et du domaine familial Wente.


Wente a produit des vins sacramentels pendant la Prohibition pour maintenir la production du domaine et des vignobles. Après l'abrogation de la Loi nationale sur la prohibition (Volstead Act) en 1933, Ernest et son frère Herman Wente ont sorti le premier Chardonnay étiqueté par cépage du pays, un millésime de 1936.
Ernest et son fils Karl L. Wente ont été les pionniers de nouvelles plantations de vignobles dans la région d'Arroyo Seco dans le comté de Monterey en 1964. Là, ils ont planté du Pinot Noir, du Riesling et du Chardonnay. En 1966, la salle de dégustation de Wente Vineyards a ouvert dans la vallée de Livermore, devenant l'une des premières salles de dégustation de Californie.
Karl L. WenteErnest, Karl, Eric et Phil WenteVins médaillés d'or Wente Vineyards 1960s
Depuis la fin des années 70 jusqu'à aujourd'hui, les vignerons de quatrième génération Eric, Philip et Carolyn Wente dirigent la cave, continuant à étendre les vignobles, la cave et les installations associées pour les visiteurs. En 1986, le restaurant de Wente Vineyards a ouvert, devenant le troisième restaurant de cave en Californie. De plus, la série annuelle de concerts de Wente Vineyards a été lancée, attirant des artistes de renom et des milliers de visiteurs chaque année. En 1998, le parcours de golf de Wente Vineyards a été inauguré, un parcours de championnat de 18 trous conçu par Greg Norman, renforçant le style de vie de la région viticole de la vallée de Livermore. Parallèlement, Wente Vineyards est devenu l'un des plus grands exportateurs de vin de Californie vers plus de 75 pays.
En 2010, Wente Vineyards a reçu l'une des premières certifications de vignoble et de cave durable certifiée en Californie, et le parcours de golf de Wente Vineyards a obtenu le statut de Certified Audubon Cooperative Sanctuary.
Aujourd'hui, les vignerons de cinquième génération Karl, Christine, Jordan, Aly et Niki Wente sont actifs dans divers rôles au sein de la cave, de l'exploitation viticole au marketing. Leur héritage reste à établir, mais ils sont profondément passionnés par la poursuite de la tradition familiale d'agriculture durable et de production de vins de la plus haute qualité.