9,45
- Disponibilité :
- 12
- Modèle :
- cantina_sava_poggio_pasano
Ce vin d'une couleur rouge profond intense a un arôme épicé méditerranéen distinctif et un goût complet, puissant de fruits mûris au soleil. Vin riche et accessible, plein de fruits avec une pointe de chocolat. Parfaitement équilibré, avec une finale veloutée qui persiste. Vin rouge ample et doux des Pouilles à base de 100% de raisins Primitivo avec des arômes fruités tels que de petits fruits rouges.
Service :
Parfait avec de l'agneau, de la pizza, des pâtes, et se marie également bien avec un barbecue copieux, des fromages affinés (fumés) et des plats épicés. Servir vers 16-18°C.Conservation :
Ce vin est meilleur jeune, mais peut également être conservé en cave. Nous recommandons de le conserver pendant un maximum de 10 ans.
Informations Supplémentaires :
Cette variété doit son nom à sa maturation précoce; Primitivo est dérivé du latin "primativus", signifiant "précoce". Le raisin Primitivo mûrit tôt, produisant des rendements moyens à bas. Nos raisins poussent dans le vaste territoire de Manduria sur des sols rouges et argileux.
Terroir :
Dans la région de Sava, le climat est typiquement méditerranéen avec des étés longs et chauds, constamment influencés par la brise marine des deux mers, rafraîchissant les vignobles. La région est principalement plate et caractérisée par des sols rougeâtres riches en oxydes de fer provenant du calcaire sous-jacent, donnant à leurs vins une grande complexité aromatique.
Cépages :
Primitivo 100%
Couleur : Rouge
Zone de Production : Salento, Pouilles
Vinification : Éraflage et pressurage des raisins, macération à une température contrôlée pendant 8-10 jours avec des remontages réguliers. Soutirage et fermentation malolactique en cuves en acier inoxydable.
Récompenses :
Or au Frankfurt International Trophy
Argent au Mundus Vini
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