Roque Colombe Châteauneuf-du-Pape

Un magnifique vin rouge foncé. Nez puissant et complexe combinant cerise rouge mûre, fruits noirs, poivre, figues, caramel, bois, vanille, chocolat avec des notes épices et fumées. Ce magnifique vin rouge corsé présente une finale longue et éblouissante, où les épices et les tannins doux se distinguent. Ce vin a subi un vieillissement en fût de 18 mois.
 4.2/5 sur Vivino

Suggestions d'accompagnement :
Un accord classique avec des plats riches tels que les ragoûts, gigot d'agneau, Bœuf Wellington, magret de canard, steak de cerf et pigeon rôti. Décanter ou aérer ce vin selon l'âge de la bouteille est vivement recommandé ! Servir à 17°C.

Conservation :
Peut être conservé pendant au moins 10 ans et sera prêt à boire dès sa troisième année. Il continuera à s'améliorer au fil du temps. Ce millésime 2021 est déjà buvable, et si vous achetez six bouteilles, je vous recommande vivement d'en déguster une dès maintenant.

Informations complémentaires :
Rhonéa est une famille de plus de 388 vignerons artisanaux qui ont choisi d'unir leurs compétences et de donner vie à un modèle créatif et novateur basé sur leur connaissance des vins de la Vallée du Rhône. Profondément attachés à leur terroir et à leurs domaines familiaux, les savoir-faire typiquement français de ces artisans se transmettent de génération en génération. Naturellement, ils sont de fervents défenseurs de leur région, de la bonne cuisine et du vin, de la simplicité et du plaisir.

Un vent de renouveau souffle sur la coopérative Rhonéa. Des artisans et employés talentueux, curieux et créatifs regorgent de nouvelles idées et contribuent activement à un modèle participatif qui rassemble les compétences et génère de nouveaux concepts souvent légèrement non conventionnels. Ceux-ci sont développés via un réseau d'affaires social, des ateliers progressifs, une communication transgénérationnelle, les Ambassadeurs de la Vallée du Rhône, etc. Leur dernière initiative est Rhonéa Vignobles, un projet visant à créer le plus grand vignoble de la Vallée du Rhône, avec un partage des revenus entre un maximum de copropriétaires !


Notes :

• 89/100 "Rubis brillant. Framboise noire épicée, cerise et herbes succulentes au nez et en bouche. Souple et doucement sucré, avec une nuance fumée émergente sur la finale. [...]" Vinous