Campalliano rosso Vignamato - Marche ten top

“Vignamato Campalliano – de ziel van Marche in een glas.”

Een wijn die direct de aandacht trekt met zijn diepe robijnrode kleur en schitterende paarse nuances. Het bouquet is verleidelijk en complex: rijpe zwarte kersen, bosbessen en vijgen worden elegant omhuld door tonen van viooltjes, zoethout en een vleugje vanille. Vol, krachtig en toch zijdezacht in de mond, met rijke lagen van rijp fruit, kruidige nuances en een hint van pure chocolade. De lange, fluwelen afdronk straalt elegantie en verfijning uit. Een wijn die emoties oproept en de essentie van de Marche-regio belichaamt.

  Scoort 4,2 / 5 op Vivino

Serveren:
Een perfecte partner voor culinaire hoogtepunten: denk aan truffelpasta, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten of een verfijnde selectie gerijpte kazen. Serveer deze wijn bij 16-18°C en laat hem kort ademen voor de ultieme beleving.

Vignamato behoort tot de meest prestigieuze wijnhuizen van de Marche en staat bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie.

De Campalliano wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, afkomstig van de beste percelen op de zonovergoten heuvels van de Castelli di Jesi (San Paolo di Jesi), gelegen op 250 meter hoogte met een ideale zuidoostelijke oriëntatie.
Vinificatie: Handgeplukte druiven worden zacht geperst en ondergaan een lange, zorgvuldige fermentatie voor maximale aroma-extractie.
Rijping: 12-14 maanden in Franse barriques gevolgd door 6 maanden rijping op fles. Dit proces geeft de wijn zijn diepte, elegantie en onweerstaanbare charme.

Storytelling:
Wat de Campalliano écht bijzonder maakt, is het verhaal van de familie Vignamato. Al generaties lang dragen zij dezelfde passie: het creëren van wijnen die niet alleen de smaakpapillen raken, maar ook het hart. Elke fles weerspiegelt hun liefde voor het land, het respect voor traditie en de zoektocht naar perfectie. Deze wijn is niet zomaar een glas, maar een beleving – een uitnodiging om even stil te staan, te genieten en het leven te vieren.

Tip: Combineer de Campalliano eens met een klassieke ossobuco of langzaam gegaarde stoofschotel – een culinaire match made in heaven.