15,95 14,95
- Disponibilité :
- 23
- Modèle :
- wente_chardonnay_fog
- Fabricant :
- Wente
Description
3.9/5 Vivino
Service :
Accompagne à merveille les poissons fumés et grillés, ou les poissons en sauce au vin. Convient également aux plats mijotés de volaille, au waterzooï et à l'agneau. Récemment servi en apéritif avec une large sélection d'amuse-bouches = parfait. Servir à 11°C.
Conservation :
À déguster jeune pour un plaisir optimal. Ne pas conserver ce vin plus de 6 ans.
Informations supplémentaires :
Fermentation et vieillissement de ce vin :
50 % fermenté en fûts de chêne américain neutres. 50 % fermenté en cuves inox. La portion fermentée en fût a été élevée sur lies pendant plusieurs mois. Le bâtonnage, l'art de remuer les fûts, a été pratiqué mensuellement. La moitié de la portion inox a également été élevée sur lies pendant plusieurs mois, tandis que l'autre moitié a été soutirée pour préserver les caractères fruités frais.
Histoire :
CH Wente a émigré de Hambourg, Allemagne, vers les États-Unis à la fin des années 1800, a appris la vinification auprès d'un Allemand nommé Charles Krug dans la Napa Valley et a fondé son premier domaine et cave de 47 acres en 1883. Il a choisi la vallée de Livermore pour ses sols et son climat réputés. En 1908, CH a planté les premières vignes de Chardonnay dans la vallée de Livermore.
En 1912, Ernest Wente, étudiant de deuxième génération à l'UC Davis, a convaincu son père et fondateur, CH Wente, d'importer des boutures de Chardonnay de la pépinière F. Richter à Montpellier, France, dans la vallée de Livermore. Ernest a sélectionné les vignes avec la meilleure santé et les saveurs les plus prononcées, les a greffées ensemble et a propagé ces caractéristiques. Cela a finalement conduit à la création du 'Clone Wente.' Aujourd'hui, plus de 75 % de tout le Chardonnay californien provient du Clone Wente et du domaine familial Wente.
Pendant la Prohibition, Wente a produit des vins sacramentels pour maintenir l'activité de la cave et des vignobles. Après l'abrogation de la National Prohibition Act (Volstead Act) en 1933, Ernest et son frère Herman Wente ont commercialisé le premier Chardonnay étiqueté par cépage du pays, millésime 1936. Ernest et son fils Karl L. Wente ont été pionniers dans de nouvelles plantations de vignobles dans la région d'Arroyo Seco, comté de Monterey, en 1964, en plantant du Pinot Noir, du Riesling et du Chardonnay. En 1966, Wente Vineyards a ouvert sa salle de dégustation dans la vallée de Livermore, devenant l'une des premières salles de dégustation de Californie.
À partir des années 1970 et jusqu'à aujourd'hui, les viticulteurs de la quatrième génération, Eric, Philip et Carolyn Wente, ont continué à étendre la cave, les vignobles et les installations pour visiteurs. En 1986, The Restaurant at Wente Vineyards a ouvert, devenant le troisième restaurant de cave de Californie. La série annuelle de concerts de Wente Vineyards a également été lancée, attirant des artistes de renom et des milliers de spectateurs. En 1998, The Course at Wente Vineyards, un parcours de golf de championnat de 18 trous conçu par Greg Norman, a ouvert, renforçant le style de vie viticole de la vallée de Livermore. Entre-temps, Wente Vineyards est devenu l'un des plus grands exportateurs de vins californiens dans plus de 75 pays.
En 2010, Wente Vineyards a reçu l'une des premières certifications en tant que vignoble et cave durable certifié en Californie, et The Course at Wente Vineyards a obtenu le statut de Certified Audubon Cooperative Sanctuary. Aujourd'hui, les viticulteurs de la cinquième génération, Karl, Christine, Jordan, Aly et Niki Wente, jouent un rôle actif dans divers domaines, de l'exploitation à la viticulture en passant par le marketing. Leur héritage reste à écrire, mais ils sont passionnés par la poursuite de la tradition familiale d'une agriculture durable et de la production de vins de la meilleure qualité.
Avis (0)
Le vin est fermenté à 50 % en fûts de chêne neutres et à 50 % en cuves inox. Appréciez la couleur jaune doré et les arômes de fruits tropicaux, pomme rouge et verte, vanille, pain grillé, beurre et des notes boisées parfaitement intégrées. Ce Chardonnay est ample avec une finale mi-longue, rafraîchissante et onctueuse. Un très beau vin d'entrée de gamme de Californie.
3.9/5 Vivino Service :
Accompagne à merveille les poissons fumés et grillés, ou les poissons en sauce au vin. Convient également aux plats mijotés de volaille, au waterzooï et à l'agneau. Récemment servi en apéritif avec une large sélection d'amuse-bouches = parfait. Servir à 11°C.
Conservation :
À déguster jeune pour un plaisir optimal. Ne pas conserver ce vin plus de 6 ans.
Informations supplémentaires :
Fermentation et vieillissement de ce vin :50 % fermenté en fûts de chêne américain neutres. 50 % fermenté en cuves inox. La portion fermentée en fût a été élevée sur lies pendant plusieurs mois. Le bâtonnage, l'art de remuer les fûts, a été pratiqué mensuellement. La moitié de la portion inox a également été élevée sur lies pendant plusieurs mois, tandis que l'autre moitié a été soutirée pour préserver les caractères fruités frais.
Histoire :
CH Wente a émigré de Hambourg, Allemagne, vers les États-Unis à la fin des années 1800, a appris la vinification auprès d'un Allemand nommé Charles Krug dans la Napa Valley et a fondé son premier domaine et cave de 47 acres en 1883. Il a choisi la vallée de Livermore pour ses sols et son climat réputés. En 1908, CH a planté les premières vignes de Chardonnay dans la vallée de Livermore.
En 1912, Ernest Wente, étudiant de deuxième génération à l'UC Davis, a convaincu son père et fondateur, CH Wente, d'importer des boutures de Chardonnay de la pépinière F. Richter à Montpellier, France, dans la vallée de Livermore. Ernest a sélectionné les vignes avec la meilleure santé et les saveurs les plus prononcées, les a greffées ensemble et a propagé ces caractéristiques. Cela a finalement conduit à la création du 'Clone Wente.' Aujourd'hui, plus de 75 % de tout le Chardonnay californien provient du Clone Wente et du domaine familial Wente.
Pendant la Prohibition, Wente a produit des vins sacramentels pour maintenir l'activité de la cave et des vignobles. Après l'abrogation de la National Prohibition Act (Volstead Act) en 1933, Ernest et son frère Herman Wente ont commercialisé le premier Chardonnay étiqueté par cépage du pays, millésime 1936. Ernest et son fils Karl L. Wente ont été pionniers dans de nouvelles plantations de vignobles dans la région d'Arroyo Seco, comté de Monterey, en 1964, en plantant du Pinot Noir, du Riesling et du Chardonnay. En 1966, Wente Vineyards a ouvert sa salle de dégustation dans la vallée de Livermore, devenant l'une des premières salles de dégustation de Californie.
À partir des années 1970 et jusqu'à aujourd'hui, les viticulteurs de la quatrième génération, Eric, Philip et Carolyn Wente, ont continué à étendre la cave, les vignobles et les installations pour visiteurs. En 1986, The Restaurant at Wente Vineyards a ouvert, devenant le troisième restaurant de cave de Californie. La série annuelle de concerts de Wente Vineyards a également été lancée, attirant des artistes de renom et des milliers de spectateurs. En 1998, The Course at Wente Vineyards, un parcours de golf de championnat de 18 trous conçu par Greg Norman, a ouvert, renforçant le style de vie viticole de la vallée de Livermore. Entre-temps, Wente Vineyards est devenu l'un des plus grands exportateurs de vins californiens dans plus de 75 pays.
En 2010, Wente Vineyards a reçu l'une des premières certifications en tant que vignoble et cave durable certifié en Californie, et The Course at Wente Vineyards a obtenu le statut de Certified Audubon Cooperative Sanctuary. Aujourd'hui, les viticulteurs de la cinquième génération, Karl, Christine, Jordan, Aly et Niki Wente, jouent un rôle actif dans divers domaines, de l'exploitation à la viticulture en passant par le marketing. Leur héritage reste à écrire, mais ils sont passionnés par la poursuite de la tradition familiale d'une agriculture durable et de la production de vins de la meilleure qualité.
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