13,50
- Disponibilité :
- 12
- Modèle :
- grand_chemin_minervois
Vous découvrirez une magnifique couleur rouge profond dans votre verre. Un nez intense où dominent surtout les fruits noirs mûrs, la réglisse, le chocolat et les épices. On y trouve également une touche de vanille et une note boisée due à l'élevage en fût. En bouche, une sensation intense et très enveloppante avec des saveurs de fruits des bois, d'épices, de tabac, de cuir et à nouveau de vanille. La finale est très douce mais pleine de caractère, en partie grâce à l'élevage en fûts neufs. Certainement une découverte !
À servir avec :
Ce vin se mariera très bien avec un morceau de viande juteux ou du gibier, mais il est encore meilleur à déguster seul. Il accompagnera également parfaitement un plateau de fromages à pâte mi-dure. La bouteille sera sûrement vide. Servir à partir de 16 degrés Celsius.
Conservation :
Ce vin est excellent à boire maintenant et peut être conservé jusqu'à un maximum de 5 à 6 ans.
Informations supplémentaires :
Les vins exceptionnels de Chemin des Lions sont nommés d'après les 'Chemins', les sentiers entre les vignes. Le vigneron se promène entre les vignes où il inspecte les vignobles et goûte les raisins pour obtenir une maturité optimale. Ces vignobles sont idéalement situés près du 'Golfe du Lion', une baie au nord-ouest de la Méditerranée avec une influence maritime et méditerranéenne très importante sur les vignobles. Cela apporte de l'air frais à cette partie ensoleillée de la France, ce qui donne des vins finalement plus raffinés et élégants. Dans l'ensemble, un climat (micro-) idéal pour des vins surprenants.Un mélange de Syrah & Grenache
Syrah | La Syrah, souvent considérée comme une alternative moderne au 'Cabernet Sauvignon', mais cela sous-estimerait la Syrah. Ce cépage produit des vins complexes, puissants, aux tanins mûrs et aux fruits noirs. Originaire du Rhône septentrional, en France, aujourd'hui heureusement planté dans le monde entier (souvent appelé 'Shiraz'), et connaît également un renouveau dans le Languedoc. La Syrah se prête très bien au vieillissement en fût et en bouteille.
Grenache Rouge | Le Grenache, un très ancien cépage que l'on trouve en rouge, gris et blanc dans le monde entier depuis de nombreuses années. Le 'Grenache Rouge', ou 'Garnacha Tinta', a une vigne qui peut devenir très vieille tout en maintenant et souvent en améliorant la production en termes de qualité. Le vin de Grenache rouge est souvent puissant, fruité, avec un peu de sucre résiduel ou une teneur élevée en alcool lors de la fermentation. Délicieux seul mais aussi à la base de nombreux assemblages rouges. Ce cépage peut également être utilisé pour produire de magnifiques vins rosés légèrement colorés ! Ici, le Grenache rouge, avec une macération très courte, donne un rosé subtil, léger et délicat.
Le territoire du Minervois est un immense amphithéâtre bordé au sud par le Canal du Midi, au nord par la Montagne Noire, et s'étend des hauteurs de Narbonne aux portes de Carcassonne. Ici, les vignes sont principalement plantées avec de la Syrah, du Mourvèdre, du Grenache Rouge et du Lladoner Pelut. C'est surtout le vin rouge qui règne ici, et il jouit d'une grande estime dans le monde entier pour sa grande qualité et sa profondeur. Du vin blanc est également produit à partir de Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino et Muscat.
