23,95
- Disponibilité :
- 15
- Modèle :
- chianti_classico_queciabella
Un Chianti Classico splendide et de haute qualité, élaboré à partir de 100 % de sangiovese. Le vin a une belle couleur rouge rubis foncé robuste. Au nez, des arômes de cerise noire, de tabac, de violettes, de prunes, d'un léger élevage (bois de cèdre), de framboises et de chocolat. En bouche, vous goûtez un vin extrêmement élégant et raffiné. Une longue finale avec surtout des baies rouges juteuses et une légère touche minérale à la fin. Si vous le laissez vieillir encore un peu (jusqu'à 10 ans), vous pourrez également découvrir des arômes de champignons. Dans tous les cas, vous pouvez ressentir l'amour du vigneron dans la réalisation de ce Chianti traditionnel de très grande qualité.
À servir avec :
Le Chianti Classico de Querciabella est un vin parfait pour accompagner les repas. Le sangiovese se marie parfaitement avec tout ce qui contient de la sauce tomate, et l'association naturelle avec les plats régionaux toscans est bien sûr le "Pappa al Pomodoro". Une option plus robuste est d'associer ce vin corsé à un plat capable de résister à sa grande structure et complexité, comme des spaghettis bolognais aux lentilles ou, pour une touche épicée, un chili aux haricots et aux lentilles. Un bon barbecue avec beaucoup de viande rouge (pas de morceaux trop grillés). Servez à 17°C.
Vieillissement :
Il est prêt à être dégusté maintenant, mais se conservera certainement pendant au moins 10 ans. En fonction du millésime et des conditions, ce Chianti peut vieillir encore plus longtemps. Toujours le conseil d'en ouvrir un de temps en temps et de le déguster. Comment savoir s'il peut se conserver plus longtemps ? Venez ici pour un cours.
Informations supplémentaires :
Les vignobles de ce Chianti se trouvent à Greve, Radda et Gaiole in Chianti.
Le Chianti Classico de Querciabella est depuis les débuts du domaine le point central des activités œnologiques de Querciabella. Toujours classé au plus haut niveau des critiques élogieuses, c'est un vrai délice pour les amateurs de vin et de gastronomie du monde entier.
Plus d'informations sur ce vin sur la fiche de dégustation lors de l'achat.
Évaluations :
• Veronelli : 90 points
• Doctor Wine : 93 points
• Luca Maroni : 91 points
• Luca Gardini : 95 points
• Vinous : 91 points
• James Suckling : 94 points
• Decanter : 93 points
• Falstaff : 94 points
• Jancis Robinson : 18 points
