19,75
- Disponibilité :
- 8
- Modèle :
- Kamnik_fume
- D�lai de livraison:
- max 7 jours
- Fabricant :
- Chateau Kamnik
Un vin jaune-vert à l’éclat cristallin. Au nez, on découvre des arômes élégants de fruits tropicaux, d’agrumes, de fleur d’acacia et une subtile touche fumée. En bouche, vous goûtez un vin ample, frais, à la structure complexe, doté d’une minéralité délicate et d’une finale harmonieuse. Le vin est élaboré à partir de 100% Sauvignon Blanc, élevé 6 mois en fûts de chêne français neufs, selon la méthode sur lie, ce qui lui confère profondeur et finesse.
4,1/5 VivinoAccords mets-vins
Excellent compagnon des poissons de mer frais, du saumon fumé, des salades vertes et des plats de volaille. Parfait pour un déjeuner raffiné ou comme apéritif gastronomique. Servir à 12°C.
Potentiel de garde
Ce vin peut être conservé environ 10 ans. Il devient légèrement plus souple et plus rond, bien qu’il soit conseillé de le boire 4 à 5 ans après la mise en bouteille.
Informations supplémentaires sur le domaine
CHATEAU KAMNIK
Le domaine macédonien le plus primé. Lauréat aux « Decanter World Wine Awards 2013 » de la « Médaille d’Or et Trophy Régional du Meilleur Vin Rouge d’Europe Centrale et de l’Est ». Fondé en 2004 avec la plantation des premières vignes, Kamnik a réalisé sa première vendange en 2008 et remporté ses premiers prix en 2009. En 2014, la capacité de production a été portée à 120 000 litres. Kamnik exprime la grandeur des traditions, de la culture et des sols macédoniens anciens dans un style résolument contemporain. Mélanger passé et futur, traditions et techniques de pointe, nature et science nous met au défi d’explorer les saveurs les plus captivantes. Les objectifs et visions du domaine reposent sur la préservation des valeurs historiques et traditionnelles, leur adaptation aux exigences du marché moderne des vins fins, tout en explorant les possibilités offertes par les technologies avancées.
Climat : Les vignobles, situés au bord de la rivière Vardar, dans la région viticole de Skopje, s’étendent sur des collines d’au moins 300 m d’altitude, avec une exposition sud. Les montagnes environnantes créent un excellent microclimat. Les flux d’air montagnards qui circulent dans cette zone réduisent efficacement les températures estivales en soirée et maintiennent la chaleur du sol en hiver. Les vignes sont plantées à une densité de 5 500 plants par hectare et taillées selon la méthode Guyot.
Sol : Le sol modérément fertile présente une bonne composition et une riche structure minérale.
Vinification : Le système pneumatique de pigeage assure une extraction de couleur exceptionnelle avec des tanins très fins, tout en préservant toutes les composantes aromatiques. Le processus d’élevage est effectué sous contrôle strict de la température et du taux d’humidité. Élevé 10 mois en fûts de chêne français et américain neufs.
https://chateaukamnik.com/
Produits apparentés
