Hétszölö Tokaji Dry Furmint - Vin intense hongrois

Les arômes de ce vin Furmint sont agréablement intenses. Ils se manifestent dans un bouquet de fruits à noyau mûrs, de fruits exotiques, de noix et apportent une touche subtile de pain grillé. Grâce à son acidité légère et à ses minéraux, ce vin est magnifiquement équilibré. Il est délicieux à boire jeune, mais possède également un potentiel de vieillissement significatif. 
Le Furmint est une variété de raisin typiquement hongroise qui produit de splendides vins blancs secs, tout comme ce Hétszölö Tokaji.

À servir avec :
C'est un vin fantastique avec du poisson grillé, ainsi qu'avec des légumes et des salades. C'est également un choix splendide pour l'apéritif et se marie parfaitement avec des amuse-gueules. 

Stockage :
Il est prêt à être consommé maintenant, mais peut encore être stocké pendant de nombreuses décennies, pas seulement des années. Ce vin continuera de se développer en bouteille. Dans ma cave personnelle, des bouteilles d'avant 2000 continuent de vieillir élégamment.

Informations supplémentaires :


Mystérieuse montagne de Tokaj... vue d'en haut, elle se dresse au-dessus de la brume d'automne, ses pentes scintillant de vignes dorées, et son sommet surplombant la vaste plaine hongroise jusqu'à l'horizon lointain du sud. Par temps clair, vous pouvez même voir la Slovaquie et l'Ukraine. Roi incontesté des vignobles hongrois, le mont Tokaj est situé dans la partie nord du pays, à 230 km à l'est de Budapest. Cet endroit légendaire produit des vins exceptionnels, servis à la cour de Louis XIV, qui disait de Tokaj, c'est le "Roi des Vins et le Vin des Rois".

“7 parcelles de vignoble” = Hét-szőlő
Dans chaque couronne, il y a un joyau. Du côté sud du mont Tokaj, le domaine impérial Tokaj-Hétszőlő possède les terres les plus fertiles et les meilleures vignes, et depuis 1502, la nature a été plus généreuse en fruits ici que n'importe où ailleurs. La création du domaine n'est pas due au hasard : la famille Garai a simplement sélectionné les 7 meilleures parcelles du mont Tokaj, d'où le nom : Hét-Szőlő signifie "7 parcelles de vignoble" en hongrois.

Le style unique des vins de Hétszőlő
La nature a conspiré pour réunir toutes les conditions sur le domaine Tokaj-Hétszőlő nécessaires à l'épanouissement du Botrytis cinerea convoité - la terre est un véritable trésor. Mais en matière de vin, on ne peut jamais considérer quelque chose comme acquis. Inspirés par les forces mystérieuses d'un seul lieu, les hommes ont tenté de mettre en commun leur savoir-faire pour promouvoir ce don unique, prendre des décisions sans compromis et maîtriser les rendements dans une quête constante de qualité ultime.

Pendant longtemps, on pensait que la couleur scintillante de l'Aszú de Tokaj-Hétszőlő était un signe d'or... Des alchimistes ont même enquêté sur ce phénomène étrange, mais n'ont pu trouver aucune explication. Une chose est certaine : les particularités du terroir de Hétszőlő produisent des vins d'une grande harmonie et d'une complexité incomparable, imprégnés de la douceur et du nez caractéristiques des sols de loess.