Tokaji classic late harvest |-| schitterende dessertwijn uit Hongarije

Een fenomenale zoete dessert wijn uit Hongarije. Een mooie goudgele schitterende wijn in het glas. In de neus komen direct geuren van honing, almont noten, bruine suiker, droge abrikoos, fijne kruiden, ... zo kunnen we nog wel even doorgaan. In de mond een zoete witte wijn maar deze is licht tot medium zoet. Krijgt overal schitterende scores en is maw voor deze prijs zeker een koopje. 

Serveren:
Deze wijn past perfect bij een fruitdessert, ijscréme, kazen of zomaar wie graag een lichte zoete wijn drinkt.
Past echt perfect bij foie/foux gras. 
Graag deze wijn op een 10-12 graden serveren. Niet te koud anders komen de aroma's niet direct.

Bewaring:
Deze is nu op dronk maar zal zeker nog jaren bewaren.

Extra informatie:
Score van 92/100 bij de Spectator:
http://www.tokaj-classic.com/Wine%20Spectator.pdf

Onder het communistische regime raakte de wijnbouw in Hongarije in zwaar verval, maar in de jaren 90 herleefde de traditie van de Tokaj dankzij kleine wijnhuizen die zich opnieuw op de productie van hoge kwaliteitswijnen toelegden.
De wijnen werden in het geniep tijdens het communisme ook verder gemaakt.
Zo ontstond in 94 Tokaj Classic Winery toen een aantal muziekanten een oud domain in het historische dorp MAD kochten en in ere herstelden!
Zoals in kassieke muziek is er aandacht voor het kleinste detail en elk wijnjaar wordt er een nieuwe compositie gemaakt.
Deze wijn is gemaakt van 100% furmint en zijn afkomstig van de historische Grand Cru wijngaarden Kiraly en Betsek. 
Hieronder een filmpje van dit domain: