Château Cap d'or - Saint-Georges-Saint-Emilion 2018 |-| wijnkist

Een typische klassebak uit Bordeaux. Een halfintense rode wijn met een purpere rand als uitzicht. In de neus gedroogd en gekonfijt fruit, likoreuze toetsen, fijne kruiden en een lichte houttoets. In de aanzet is deze wijn zacht bijna zoet maar vooral verfijnd met een stevige licht peperige finale met veel rijpe tannines. Als afdronk zacht met veel fruit, een hint van pure chocolade en vrij intens. Wordt geleverd in houten kisten per 12.
Bij het verzenden worden de kisten opgedaan zodat de flessen veilig verstuurd kunnen worden. Bij ophaling wordt de wijn in de kist geleverd (bij een bestelling van 12 stuks).

Serveren bij:
Deze wijn past perfect bij wild, eendenborst, lamsrack, entrecote, .... Open deze wijn graag anderhalf uur voor u deze serveert. Deze wijn decanteren/karaferen mag zeker!
Serveer  op 17°C. 

Bewaring:
Deze is nu net op dronk indien je graag een intense wijn hebt maar nog te bewaren in de kelder tot 2030 dus er nog even tijd.
De wijn zal ook verder evolueren waarbij geuren zoals toast, ceder, vanille, champignon, ... meer aanwezig zullen worden.

Extra informatie:
Cap d´Or is de tweede wijn van het kasteel, maar in plaats van maar de tweede te zijn, is het eerder de vrouwelijke tegenhanger. Deze vrouwelijkheid openbaart zich in een bloemig, framboos tintje en in frisheid en mineraliteit. De wijn is fijn en verleidelijk, met een zeer delicate vleugje eik die het fruit en het terroir versterkt. Historisch gezien werd Cap d'Or door de Romeinen in de eerste eeuw door de Romeinen tot Cap Doro geroepen toen ze besloten de op het zuiden gerichte hellingen vrij te maken. Uitstekende blootstelling aan zonlicht zorgt voor een uitstekende rijping van de druiven en zaden, en vormt de basis voor een zeer natuurlijke vinificatie.
Bestaat uit 86 % Merlot en 14 % Cabernet Franc.
Meer info op: http://jpjdomaines.com/en/vin/cap-dor-en/
Technische fiche: link