Champagne Michel Lenique brut Blancs de reserve |-| Een werkelijk schitterende Champagne

Een gouden Champagne met een zeer mooie pareling en een stevige bubbelkraag. De eerste neus is discreet met florale toetsen en een lichte honinggeur. Daarna komt de brioche, rijpe appel en een lichte botergeur naar boven. Ruikt u nog even dan komen amandelnoten, gedroogde kruiden en een lichte mineraliteit naar boven. In de mond komen al deze geuren samen in een zeer mooie gebalanceerde Champagne. Een lange finale van zeker 7 seconden sluit het proeven af. Kortom een geweldig goede Champagne voor een zeer mooie prijs. Kortom een verfijnde Champagne die toont hoe het moet!

Serveren:
Deze Champagne past uitstekend bij geitenkaas, coquilles, zeeschotels of een kreeft. Als aperitief kan dit ook al zou ik hiervoor de 3 cépages van hetzelfde huis aanraden.
Serveren tussen 8 en 10° en niet te lang bewaren.

Extra informatie:
Deze Champagne wordt van 100% chardonnay gemaakt. Hierbij wordt er 40% reserve gebruik, wat wil zeggen dat ze een blend maken van verschillende oogstjaren om zo tot deze geweldige kwaliteit te komen. 
Eens de blend gemaakt is rijpt deze verder voor 3 jaren in de kelders. 

Meer informatie op de website van de producent: https://www.champagne-lenique.fr/en/la-gamme-michel-lenique

Technische fiche: https://www.champagne-lenique.fr/telechargements/ML-Blanc-de-Blancs-fr.pdf

Advies van de Sommelier: 
Deze Champagne geproefd tijdens een diner waarbij we eerst als voorgerecht langoustines met lookboter op de bbq hadden bereid.
Als hoofdgerecht een lekkere kreeft met zeekraal en een stevige saus. Dit was een perfecte match.

Deze Champagne wordt al jaren vermeld in: