Terres Secrètes – Les Préludes Pouilly-Fuissé |-| Gebalanceerde Bourgogne

Een schitterende goudgele wijn in het glas. Als aroma's zult u witte bloemen, agrum evoluerend naar amandelnoten met vanille toetsen en ten slot miniraleit. Een lange lijst die wijst op een mooie complexiteit in de neus. In de mond is dit een intense wijn die veel veel rijp en zacht fruit bevat en daarbij komt de gegrilde amandelgeur in de mond terug. Deze wijn kan concurreren met de grote wijnen van de Côte d'Or doch voor een aangenamere prijs. 
Er werd sterk geïnvesteerd in de allernieuwste technieken en de wijnen worden edel gelagerd op eikenhouten barriques. Sowieso een echte gastronomische wijn.
Serveren:
Lekker bij schaaldieren zoals een kreeft belle-vue. Evengoed bij een lekker foie gras of een kaasschotel met geitekaas. Daarnaast ook een wijn om zomaar een glaasje te drinken maar vooral om van te genieten. Gaat ook goed samen met wit vlees zoals gevogelte met een romige saus.
Serveer rond de 12°C om het volledige aromatische potentieel los te laten en open deze wijn minimum een half uurtje op voorhand.

Bewaring:
Deze wijn is te bewaren maar niet meer dan een jaar of 10.

Extra informatie:
Deze Pouilly wordt gemaakt door 'Terres Secrètes', een samenwerking van diverse wijnboeren.
De wijngaarden, exclusief gelegen op de hellingen, leveren deze unieke vintage: Chardonnay, de nobele variëteit van alle grote witte Bourgognes. De bodem strekt zich uit als een gordel over de zuidelijke rand van de Mâconnais en biedt een grote verscheidenheid aan substraten, voornamelijk kalksteen, en veel verschillende blootstellingen vanwege de extreem versnipperde aard van de percelen.

Terres Sécretes: “Waardevolle erfgenamen van de coöperatieve beweging, die aan het begin van de 20e eeuw begon in het Mâconnais-district in het zuiden van Bourgondië, hebben generaties wijnbouwers altijd hun hart gegeven aan het onthullen van deze sublieme regio, die superieure wijnen voortbrengt. De Cave des Vignerons des Terres Secrètes is de enige wijnkelder in de Grand Site Solutré-Pouilly-Vergisson. Hier draait alles om de nauwe relatie tussen mens en natuur.