La Petite Ferme barrel fermented Chardonnay |-| Volle houtgelagerde wijn

Een stogele wijn in het glas. In de neus heeft hij een warme gebrande boter en geroosterde amandel toets. Verse rijpe ananas en groene appelsmaak volgen op het gehemelte. Een evenwichtig en complexe wijn die de frisse citrus en rijke boterige aroma’s weet te combineren. In de mond krijgt u ook de typische houtgelagerde smaak van een Chardonnay wijn opgevoed op Franse wijnvaten.
Deze 100% Chardonnay is gemaakt van 40% druiven vanuit Franschhoek en 60% uit Elim (Agulhas). 7 maanden houtrijping en 3 maanden bâtonnage. Zijn broer namelijk dezelfde wijn maar zonder houtopvoeding is hier ook te verkrijgen. Zeer leuk om deze naast elkaar te proeven!

Serveren bij:
Deze wijn gaat zeer goed bij vis en gevogeldte. Serveren vanaf 13 graden.

Bewaring:
Deze wijn is nu op dronk maar doordat er best wat zuren aanwezig zijn kan deze wijn ook enkele jaren bewaren.

Extra informatie:
Druiven van  verschillende locaties worden gescheiden gehouden en worden geplukt op verschillende suikers (rijpheid) om de verschillen in het terroir te benadrukken. Gerijpt in vaten van de 1e, 2e en 3e vulling gedurende 10 maanden. De vaten worden om de twee weken geroerd gedurende 3 maanden, wat een vol en rijk mondgevoel geeft.

Het gebied van Franschhoek staat bekend om het produceren van uitzonderlijke wijnen van topkwaliteit. Een terroir dat bekend staat om de subtiliteit en toch volle smaak die het levert via elke verschillende cultivar. La Petite Ferme is er trots op een kleine en intieme kelder in boetiekstijl te zijn. Het wijnhuis biedt een volledig assortiment wijnen, waaronder rood, wit, rosé en Method Cap Classique. Elke wijn maakt de belofte waar om een ​​uitzonderlijk voorbeeld te zijn van wat het terroir van Franschhoek te bieden heeft. Het naar voren brengen van een perfecte balans tussen wijnbereidingsvaardigheden en boerderijbeheer.