La Petite Ferme baboon Rock rosé

Prachtige aroma's van aardbeisuikerspin en snoepappel. Het gehemelte is gevuld met weelderig fruit en eindigt met een frisse en levendige zuurgraad. Frisse en levendige rosé wijn uit Franschhoek op basis van 100% Grenache druiven. Heel wat aroma's van aardbeien en rijp wit fruit. Aangename, frisse en elegante afdronk.

Daar de Grenache hoger in de bergen aangeplant is, wordt hij al eens geplunderd door de Baboons, een apensoort. In 2008 werd 40% van de oogst door hen geplundeerd. 
Serveren bij:
Deze wijn gaat zeer goed als aperitief of gewoon lekker wanneer u zin heeft in een glaasje wijn. Heerlijk bij gepocheerde witte vissoorten. Serveren vanaf 12 graden.

Bewaring:
Deze wijn is nu op dronk maar doordat er best wat zuren aanwezig zijn kan deze wijn ook enkele jaren bewaren.

Extra informatie:
Het gebied van Franschhoek staat bekend om het produceren van uitzonderlijke wijnen van topkwaliteit. Een terroir dat bekend staat om de subtiliteit en toch volle smaak die het levert via elke verschillende cultivar. La Petite Ferme is er trots op een kleine en intieme kelder in boetiekstijl te zijn. Het wijnhuis biedt een volledig assortiment wijnen, waaronder rood, wit, rosé en Method Cap Classique. Elke wijn maakt de belofte waar om een ​​uitzonderlijk voorbeeld te zijn van wat het terroir van Franschhoek te bieden heeft. Het naar voren brengen van een perfecte balans tussen wijnbereidingsvaardigheden en boerderijbeheer. 
Wijnbereiding
Geplukt tussen 22,0 en 23,5 balling. Koude fermentatie in roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat de frisheid behouden blijft.
Sluiting van de fles: Stelvin
Wijnanalyse
Restsuiker 2,21 g/l
pH 3,16
Totaal zuur 5,81 g/l
Alc 14%