12,80 12,50
- Beschikbaarheid:
- 12
- Model:
- Ionis_vini_bacca_nera
- Levertijd:
- 7 werkdagen
Deze bio wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten. Het aroma is intens en fruitig, met tonen van rijpe pruimen, zwarte kersen en bramen, aangevuld met hints van kruiden zoals vanille en kaneel. Blend van primitivo en negroamaro. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines en een goede zuurgraad. De smaak is rijk en complex, met tonen van zwart fruit zoals bramen, pruimen en kersen, en subtiele hints van vanille en kruiden. De afdronk is lang en fruitig, met een mooie balans tussen fruit en kruiden.
4,1/5 bij Vivino
Serveren:
Uitstekende wijn om te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en pittige kazen. Het kan het beste geserveerd worden op een temperatuur van ongeveer 16-18 graden
Bewaring:
Kan nog enkele jaren worden bewaard om de smaak verder te ontwikkelen.
Extra informatie:
Deze wijn laten proeven op het degustatie weekend in april 2024 en heel veel klanten hebben deze besteld. IONIS werd geboren in de heuvels van de Itria-vallei tussen de Ionische Zee en de Adriatische Zee, waar we praten over trulli, oude boerderijen, wijngaarden, wijnen en barokkunst; waar traditie samensmelt met een glorieus erfgoed op het gebied van eten en wijn.
Salento is een land dat bekend staat om zijn wijncultuur die Italië en West-Europa hebben kunnen leren kennen en waarderen door in de loop van de tijd enorme hoeveelheden wijn te kopen.
Tegenwoordig is de wijncultuur hand in hand veranderd met de veranderende generaties, omdat wijn anders wordt gedronken, op verschillende tijdstippen en zeker met een smaak, die van de consument, die steeds veeleisender wordt en die geleidelijk wordt verfijnd en geperfectioneerd. Door de jaren heen kon de vraag naar wijn daarom alleen maar veranderen en neigen naar wijnen van hogere kwaliteit.
Het bedrijf werd opgericht door dr. Giulio Palmisano (oenoloog) halverwege de jaren zeventig, en na veertig jaar ervaring in de wijnsector, met nationale en internationale commerciële relaties , zowel als adviseur oenoloog als als exporteur van bulkwijn, in 2008, mede dankzij de steun van de zonen Sergio en Mauro werd het merk "IONIS" om het bedrijf voort te zetten met het ambitieuze project om de beste wijnen van Salento te bottelen en op de markt te brengen.
Na een zorgvuldige en nauwkeurige wijnbereiding selecteren we de producten verder, waarbij we voor verfijning en daaropvolgende botteling de producten toewijzen die het beste de fysisch-chemische en sensorische kenmerken weerspiegelen die de duurzaamheid van de wijn in de loop van de tijd garanderen.
De talrijke aangeboden labels omvatten de inheemse wijnstokken die kenmerkend zijn voor Salento: Verdeca , Primitivo DOP en IGT, Negroamaro, Salice Salentino DOP . We produceren ook enkele internationale wijnstokken, zoals Chardonnay .
Ongeveer 90% van de productie is gericht op buitenlandse markten: Duitsland, Zwitserland, Frankrijk, Engeland, de Verenigde Staten, Denemarken, Nederland, België en sinds kort wordt het geconfronteerd met oostelijke markten.
Bekijk ook...
