Château Lamartine Tandem - 100% malbec

Een donderrode wijn met een fijne paarse rand. In de neus komt deze jonge malbec u met geuren van braambessen, zwart fruit, lichte zwarte peper, kalk, violet tegemoet. In de mond is dit een soepele wijn met een zeker funky toets. Dit maakt deze zachte wijn speels en interessant. Hij heeft geen houtopvoeding gehad, wel 6 maanden rijping. De maceratie van 20 dagen werd op lage temperatuur gedaan om zoveel fruit en aroma's eruit te halen. Tijdens het maken van de wijn wordt hier geen sulfiet aan toegevoegd.

 3,7/5 op vivino

Serveren :
Server tussen de 13-15 graden. Heel lekker bij een biefstuk met pepersaus maar ook goed bij een stukje tonijn met kruidenkorst. 

Bewaren :
Deze wijn is niet gemaakt om te bewaren maar zal zeker 4j in de kelder kunnen. Veel zal deze 100% malbec wel niet veranderen.
Bijkomende informatie :
Het Château Lamartine ligt aan de uiterst westelijke kant van de Cahors Appellation, op de oudste terrassen van de Lot Valley. Op die terroirs van klei en kalksteen, de 37 hectare kijken naar het Zuiden, dewelke een perfecte rijpheid aan de Malbec garanderen.
Vier generaties lang geeft de familie Gayraud de grootste zorg aan de wijnbouw gebracht. Dat is de sleutel om een zuivere uitdrukking van de terroirs te krijgen. In 2016 geven Alain en Brigitte de fakkel door aan hun kinderen.
« Onze broer en zus tandem is onze kracht, onze terroirs zijn onze rijkdom. Ons idee: een wijnbouw altijd schoner, wijnen altijd fijner ». LISE & BENJAMIN

In het zuidwesten, ten noorden van Toulouse en ten oosten van Bordeaux ligt de appellatie Cahors. Halverwege tussen de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan profiteert de appellatie van een ideaal microklimaat voor de rijpheid van Malbec.
De bodem, gemaakt van klei en kalksteen, garandeert de frisheid van de wijnen.

Eind jaren zestig verenigden een vijftiental wijnboeren zich om het project van de oprichting van een AOP te verdedigen. Edouard, overgrootvader van Lise en Benjamin, zal één van hen zijn.

Ze verkregen het uiteindelijk in 1971. Château Lamartine is nog steeds erg trots om tot de Cahors Appellation te behoren.

De afgelopen jaren is de appellatie de aandacht blijven trekken en wordt vandaag de dag erkend als het oorspronkelijke terroir van Malbec.
De nieuwe uitdaging voor Cahors wordt de classificatie van de verschillende terroirs. Vandaag staan ​​we nog maar aan het begin met de indeling in vallei- en Causse-terroirs.

De Cahors-appellatie, iets om naar te kijken...