Belles du Sud Chardonnay |-| grote instapwijn

Helder geel van kleur met aangenaam wit fruit, citrusvruchten en bloemige noten, levendig bij de aanzet met aroma's van peer en witte perzik, sappig met een volumineuze afdronk.
Belles du Sud is een van de productlijnen van Domaines Auriol. De naam Belles du Sud is, zoals het etiket aangeeft, geïnspireerd op een karakteristiek architectonisch element van de Languedoc, namelijk de drie Gratiën versierd met een amfoor of fruitmand die in vele steden en dorpen de fontein op het hoofdplein sieren. Alle Belles du Sud-wijnen zijn monocépagewijnen. Ze worden gekenmerkt door hun fruitige karakter, waardoor ze ideaal zijn als huiswijn.

Serveren:
Geserveerd als aperitief en past perfect bij vis of zeevruchten, maar ook bij wit vlees en pastaroom. Drinken tussen 10-12°C

Bewaring:
Deze wijn is niet bedoeld om te bewaren.

Extra informatie:
Gemaakt van 100% Chardonnay gemaakt door domaines Auriol.

Terroir: Wijngaard gelegen in Corbières. Het profiteert van een warm en droog klimaat, dat de aromatische ontwikkeling van de druiven tijdens de rijping bevordert, waardoor het mogelijk wordt een reeks wijnen met gevarieerde profielen te produceren.

Wijnbouw: Er wordt de grootste zorg besteed aan het beheer van de wijngaard en aan de gezondheid van de druiven. De wijnstokken worden gesnoeid: in Guyot. Irrigatie maakt controle mogelijk over de rijpheid en het evenwicht van de wijnen.

Vinificatie: De druiven worden 's nachts mechanisch geoogst om te profiteren van de nachtelijke frisheid. Dan is er sprake van ontstelen en een korte maceratie van de schil. De sappen worden op lage temperatuur (7°C) bezonken. De fermentatie vindt plaats onder regelmatige temperatuurcontrole. Aan het begin van de gisting kan een lichte gisting plaatsvinden, voor een betere aromaontwikkeling. 

Meer informatie over deze wijn na aankoop op de wijnfiche (grotere wijnshop kopiëren klakkeloos onze samenvattingen die we opvragen bij de wijnmakers zelf)