Haut Roche 17° - Pineau de Charentes

Dit is een wijn waarvan de gisting wordt gestopt door toevoeging van 80 jaar oude cognac en die vervolgens nog 7 jaar in zeer oude vaten wordt bewaard. Het resultaat is een delicaat zachte, karamelgetinte wijn met aroma’s van vijgen, honing en droog fruit.

Serveren:
Serveren tussen de 8-10° C. 
Deze Pineau des Charentes wordt fris gedronken als aperitief, maar kan ook uitermate bekoren bij foie gras en zelfs bij het dessert.

Bewaring:
Deze Pineau is klaar om geopend te worden. Kan beetje bewaard worden maar zal niet verbeteren.

Extra informatie:
Al sinds 1860 is de familie Ragnaud in het bezit van de best gelegen wijngaarden in de cognacstreek. Het domein, dat zich thans uitstrekt over 47 hectare, bevindt zich in het hart van la Grande Champagne, officieel geklasseerd als 1° Cru de Cognac. De exceptionele terroir is beplant met Ugni-Blanc en Folle Blanche, twee druivenrassen die zich uitstekend lenen tot de meest verfijnde eaux-de-vie, waarvan de kwaliteit alleen maar beter wordt met de jaren …

Een ander niet te versmaden product van dit huis is de pineau des charentes. Dit is een gemuteerde wijn waarvan de gisting wordt gestopt door toevoeging van 80 jaar oude cognac en die vervolgens nog 7 jaar in zeer oude vaten wordt bewaard. Het resultaat is een delicaat zachte, karamelgetinte wijn met aroma’s van vijgen, honing en droog fruit.