Castellblanc Cava extra brut |-| Extra brut = extra droog!

Een mooie parellende levendige gele kleur met een licht groene schijn in uw glas. Deze extra brut heeft geuren van citrusvruchten, een lichte brioche, Granny smith appel en amandel. 
In de mond is dit een frisse zeer droge cava die door zijn fris karakter u niet zal vermoeien zoals soms andere te zoete cava's  of andere schuimwijnen. Dus houdt u van een droge bubbel zal deze cava voor u zijn!
 

Serveren:
Serveren tussen de 6-8° Celsius. Deze Cava is een geweldige goeie opener bij een receptie of zomaar om een fles te kraken. Daarnaast zal deze uitstekend zijn bij zeevruchten of frisse geitenkaas. Daarnaast op een algemene kaasschotel zal deze cava zeker niet misstaan. Deze cava is niet bedoeld om te bewaren. Jong drinken is optimaal genieten.

Extra informatie:

Cava is een Spaanse D.O. die zich uitspreidt over meerdere gebieden in Spanje. 90% van de Cava productie, zo-ook deze, is afkomstig uit de streek Penedes, gelegen direct ten westen van Barcelona, dat wordt beschouwd als het kwaliteitsgebied voor cava's.

Castellblanch is een van de oudste cava producenten van de Penedès. Het huis is opgericht in 1908 door de Parera famlie. Het huis heeft een ruim assortiment aan Cava's. Cava is altijd gemaakt van methode traditionel (zoals Champagne) en heeft een minimale fles rijping van 9 maanden. Een echte cava is aan de vierpuntige ster onderop de kurk te herkennen. De druiven die gebruikt moeten worden zijn de inheemse soorten : xarello, macabeo en parellada.

Xarello (60%): zorgt voor structuur en body, Macabeo (30%): vrij neutrale soepele druif, Parellada (10%): frisheid aan de wijn

Alcohol: 11,5%
Dosage: geen 
9 – 15 maanden gerijpt in de fles

Prijzen:
Zilvere medaille op International wine Awards 2018