In Situ Vineyard Selection Chardonnay

Een perfect gebalanceerde droge witte Chardonnay. Deze wijn heeft een subtiele houtopvoeding gehad die hand in hand gaat met het mooie tropische fruit. Geuren zoals ananas, agrume, minerale toets en een lichte geur van vanille. Deze wijn is een ronde Chardonnay die vlot zomaar te drinken is of bij een maaltijd.

Serveren:
Serveren rond 11° C. Een wijn om dagdagelijks van te genieten. Daarnaast zeer lekker bij sashimi of een visgericht met een niet te vette saus.
Bewaring:
Deze wijn is bedoeld om jong te drinken. Maximum 3-4 jaar te bewaren in de kelder of koele berging.

Extra informatie:
De druiven voor deze wijn worden met de hand geplukt. De druiven groeien zo’n 870 meter boven de zeespiegel. Overdag is het er heel warm maar 's nachts koelt het mooi af mede door de frisse wind die uit het Andes gebergte komt.

Dit zorgt ervoor dat deze wijn zijn aangename zuren en fruitaroma’s kan bewaren. Waar het te warm is zonder afkoeling kan men geen of zeer moelijk kwalitatieve wijn maken.
70% van deze wijn is opgevoegd in inox vaten en 30% op franse eiken vaten. Van deze producent zijn ook nog andere wijnen te koop op www.uwsommelier.be.